Fraldinha na manteiga e alho, o churrasco ideal para sua ceia de ano novo


Prepare fraldinha na manteiga e alho, suculenta e com cebolas que deixam o prato ainda mais especial.


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Prepare fraldinha na manteiga e alho, suculenta e com cebolas que deixam o prato ainda mais especial. Inspirada na deliciosa ideia apresentada no canal Tv Churrasco, esta receita de fraldinha na manteiga e alho é prática e cheia de sabor. A carne, assada com cebolas e um toque de alho, é a opção perfeita para um almoço especial ou jantar incrível. A técnica de adicionar água para criar vapor mantém a suculência e evita que a carne resseque. Com poucos passos, você pode impressionar e tornar suas refeições inesquecíveis. Confira como fazer essa maravilha.

Ingredientes da fraldinha na manteiga e alho

  • 700 g de fraldinha;
  • 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina);
  • 4 dentes de alho picados;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas;
  • ½ xícara de água;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, prepare a manteiga. Em um recipiente, misture a manteiga amolecida com o alho picado. Então adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
  2. Em seguida, espalhe a mistura de manteiga e alho por toda a superfície da fraldinha. Então comece pelo lado sem a gordura, garantindo que o tempero cubra bem toda a carne.
  3. Logo depois, corte as cebolas em rodelas de aproximadamente um dedo de espessura. Então disponha as rodelas no fundo de uma assadeira, formando uma base para a carne. As cebolas irão liberar sabor e ajudar a manter a carne hidratada durante o cozimento.
  4. Logo após, coloque a fraldinha sobre as cebolas, com a gordura virada para cima. Isso é importante porque, ao derreter, a gordura irá penetrar na carne, deixando-a ainda mais suculenta.
  5. Enquanto isso, adicione meia xícara de água em um canto da assadeira. Essa água criará vapor durante o cozimento, evitando que a carne e as cebolas ressequem. Então caso perceba que a água secou antes do tempo, adicione mais um pouco.
  6. A seguir, leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200°C. Asse por cerca de 40 minutos, ajustando o tempo conforme o tamanho da peça. Lembre-se de verificar a carne periodicamente para evitar que asse demais.
  7. Por fim, retire a fraldinha do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, garantindo mais sabor. Sirva com as cebolas assadas como acompanhamento e aproveite.

Informações adicionais

  • A técnica de adicionar água no forno mantém a carne suculenta.
  • Substitua a fraldinha por maminha ou picanha, se preferir.
  • Esta receita serve de 4 a 6 pessoas, dependendo dos acompanhamentos.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Fraldinha na manteiga e alho
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Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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