Este frango ao molho da roça é uma excelente escolha para quem busca uma comida caseira e reconfortante. Combinando frango suculento, linguiça calabresa e legumes variados, este prato é um verdadeiro deleite que satisfaz tanto o paladar quanto o coração. Além de ser bastante nutritivo, é uma receita fácil de seguir e promete trazer aquele gostinho da comida da roça para a sua mesa.
Ingredientes do frango ao molho da roça
- 600g de peito de frango, cortado em pedaços;
- 250g de linguiça calabresa, cortada em rodelas;
- Duas colheres de sopa de óleo;
- 4 dentes de alho, picados;
- Uma cenoura grande, picada;
- 3 batatas médias, cortadas em cubos;
- Uma colher e meia (sopa) de extrato de tomate;
- Colorau a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal a gosto;
- Cebolinha e salsinha picadas, a gosto;
- Água quente suficiente para cobrir.
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione o alho picado e frite até começar a dourar.
- Em seguida, acrescente o peito de frango picado e refogue até começar a ganhar cor.
- Logo após, junte as rodelas de calabresa e deixe fritar um pouco, liberando os sabores.
- Então, adicione a cenoura, as batatas, a cebolinha e a salsinha. Tempere com pimenta do reino, colorau e sal.
- A seguir, cubra tudo com água quente, ajuste a tampa da panela de forma que fique entreaberta, e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios.
- Por fim, alguns minutos antes de desligar o fogo, adicione o extrato de tomate ao molho, misture bem e continue cozinhando até que o molho esteja grosso e encorpado.
Informações adicionais
- Para um sabor ainda mais rico, você pode adicionar um pouco de vinho branco junto com a água.
- Sirva este frango ao molho com arroz branco fresquinho ou uma porção de polenta para uma refeição completa.
Este frango ao molho da roça é uma receita prática que traz consigo todo o aconchego e sabor da cozinha caseira. Ideal para um almoço de domingo ou para qualquer dia que você deseje algo especial. Experimente e deixe todos à mesa impressionados com o sabor!
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