Essa receita de frango assado com batatas é prática, saborosa e ideal para qualquer ocasião especial, confira agora como preparar. Melhoramos e simplificamos essa receita incrível de frango assado com batatas do canal Receitas fáceis e deliciosas, que combina praticidade com muito sabor. A marinada feita com ingredientes simples realça o gosto do frango, deixando-o macio e suculento. As batatas e cenouras temperadas, assadas junto com o frango, criam um acompanhamento perfeito. Essa receita é ótima para almoços de domingo ou ocasiões especiais em família. Siga o passo a passo e prepare um prato que vai encantar a todos.
Ingredientes do frango assado com batatas
Para a marinada do frango:
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de alho seco;
- Pimenta preta moída a gosto;
- 5-6 colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de chá de molho de soja;
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho;
Frango:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,8 kg);
Para os legumes:
- 6-7 batatas grandes, cortadas grosseiramente;
- 2 cenouras cortadas em pedaços médios;
- Sal a gosto;
- Pimenta preta a gosto;
- 1 colher de chá de ervas provençais;
- 1 colher de chá de páprica;
- 2-3 colheres de sopa de azeite.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture o sal, o alho seco, a pimenta moída, o azeite, o molho de soja e o vinagre de vinho. Mexa bem até formar uma marinada homogênea.
- Logo depois, lave o frango inteiro e seque bem com papel toalha. Em seguida, retire o excesso de gordura e partes supérfluas.
- Então coloque o frango em uma tigela funda e pincele toda a superfície com a marinada preparada. Certifique-se de cobrir o frango por dentro e por fora.
- Então cubra a tigela com plástico filme e deixe o frango marinar por algumas horas na geladeira.
- Logo depois, forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque o frango na assadeira, dobrando as asas para baixo para evitar que queimem.
- Em seguida, amarre as coxas com barbante de cozinha para que o frango asse de maneira uniforme.
- Logo depois, pincele com a marinada restante, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
- Enquanto o frango assa, corte as batatas grosseiramente e as cenouras em pedaços médios. Transfira para uma tigela e tempere com sal, pimenta, ervas provençais, páprica e azeite.
- Em seguida, misture bem os legumes para que fiquem completamente cobertos pelos temperos.
- Logo após 40 minutos, retire o frango do forno. Coloque-o de lado na assadeira para abrir espaço e adicione os legumes temperados ao redor do frango.
- Então cubra as partes mais douradas do frango com papel alumínio para evitar que queimem.
- Em seguida, leve ao forno novamente e asse por mais 50 minutos, ainda a 180°C, até que o frango e os legumes estejam completamente cozidos.
- Por fim, retire o frango e os legumes do forno e sirva quente. A crosta crocante do frango e os legumes macios e aromáticos são perfeitos para um almoço em família.
Informações adicionais
- dica 1: Para uma pele ainda mais crocante, aumente o forno para 200°C nos últimos 10 minutos.
- dica 2: Sirva com uma salada verde para equilibrar o sabor do prato.
- dica 3: Substitua o vinagre de vinho por suco de limão, caso prefira um toque mais cítrico.
Veja o vídeo completo da receita
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