Frango assado com batatas, receita suculenta e fácil para um almoço perfeito na ceia de natal


Essa receita de frango assado com batatas é prática, saborosa e ideal para qualquer ocasião especial, confira agora como preparar.


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Essa receita de frango assado com batatas é prática, saborosa e ideal para qualquer ocasião especial, confira agora como preparar. Melhoramos e simplificamos essa receita incrível de frango assado com batatas do canal Receitas fáceis e deliciosas, que combina praticidade com muito sabor. A marinada feita com ingredientes simples realça o gosto do frango, deixando-o macio e suculento. As batatas e cenouras temperadas, assadas junto com o frango, criam um acompanhamento perfeito. Essa receita é ótima para almoços de domingo ou ocasiões especiais em família. Siga o passo a passo e prepare um prato que vai encantar a todos.

Ingredientes do frango assado com batatas

Para a marinada do frango:

  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de alho seco;
  • Pimenta preta moída a gosto;
  • 5-6 colheres de sopa de azeite;
  • 2 colheres de chá de molho de soja;
  • 2 colheres de chá de vinagre de vinho;

Frango:

  • 1 frango inteiro (cerca de 1,8 kg);

Para os legumes:

  • 6-7 batatas grandes, cortadas grosseiramente;
  • 2 cenouras cortadas em pedaços médios;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta preta a gosto;
  • 1 colher de chá de ervas provençais;
  • 1 colher de chá de páprica;
  • 2-3 colheres de sopa de azeite.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, em uma tigela, misture o sal, o alho seco, a pimenta moída, o azeite, o molho de soja e o vinagre de vinho. Mexa bem até formar uma marinada homogênea.
  2. Logo depois, lave o frango inteiro e seque bem com papel toalha. Em seguida, retire o excesso de gordura e partes supérfluas.
  3. Então coloque o frango em uma tigela funda e pincele toda a superfície com a marinada preparada. Certifique-se de cobrir o frango por dentro e por fora.
  4. Então cubra a tigela com plástico filme e deixe o frango marinar por algumas horas na geladeira.
  5. Logo depois, forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque o frango na assadeira, dobrando as asas para baixo para evitar que queimem.
  6. Em seguida, amarre as coxas com barbante de cozinha para que o frango asse de maneira uniforme.
  7. Logo depois, pincele com a marinada restante, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
  8. Enquanto o frango assa, corte as batatas grosseiramente e as cenouras em pedaços médios. Transfira para uma tigela e tempere com sal, pimenta, ervas provençais, páprica e azeite.
  9. Em seguida, misture bem os legumes para que fiquem completamente cobertos pelos temperos.
  10. Logo após 40 minutos, retire o frango do forno. Coloque-o de lado na assadeira para abrir espaço e adicione os legumes temperados ao redor do frango.
  11. Então cubra as partes mais douradas do frango com papel alumínio para evitar que queimem.
  12. Em seguida, leve ao forno novamente e asse por mais 50 minutos, ainda a 180°C, até que o frango e os legumes estejam completamente cozidos.
  13. Por fim, retire o frango e os legumes do forno e sirva quente. A crosta crocante do frango e os legumes macios e aromáticos são perfeitos para um almoço em família.

Informações adicionais

  • dica 1: Para uma pele ainda mais crocante, aumente o forno para 200°C nos últimos 10 minutos.
  • dica 2: Sirva com uma salada verde para equilibrar o sabor do prato.
  • dica 3: Substitua o vinagre de vinho por suco de limão, caso prefira um toque mais cítrico.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Frango assado com batatas
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