Frango assado com batatas, suculento, temperado e fácil de fazer para sua refeição especial

Receita prática de frango assado com batatas, com um tempero irresistível e resultado incrível, prepare hoje mesmo. Esta receita de frango assado com batatas foi inspirada em uma versão deliciosa do canal Nandu Andrade que simplifica o preparo sem perder o sabor. Com um tempero especial feito no liquidificador, o frango fica suculento por dentro e dourado por fora. As batatas absorvem os sabores, tornando-se o acompanhamento perfeito. Este prato é ideal para refeições em família.

Ingredientes do frango assado com batatas

Para o tempero:

• 80 ml de óleo (1/3 de xícara);
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 cebola média cortada em pedaços;
• 1 sachê de maionese (200 g);
• 30 g de creme de cebola (meio pacote);
• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha);
• 3 colheres de chá de colorau;
• 2 colheres de chá de páprica defumada (ou 1 de páprica picante e 1 de defumada);
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
• 1 colher de sopa rasa de sal;

Para o frango e as batatas:

• 2 kg de sobrecoxas de frango (ou pedaços variados);
• 5 batatas médias cortadas em pedaços grandes;
• 1 cebola em rodelas para a base da assadeira;

Modo de preparo

1. Primeiramente, prepare o tempero no liquidificador. Então adicione o óleo, alho, cebola, maionese, creme de cebola, cheiro-verde, colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, com uma faca, faça pequenos furos nas sobrecoxas de frango para o tempero penetrar melhor.
3. Então coloque os pedaços em uma tigela grande e despeje todo o tempero preparado. Misture bem, garantindo que o tempero cubra cada pedaço, inclusive por baixo da pele.
4. Logo depois, cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Para um sabor mais intenso, deixe marinando de um dia para o outro.
5. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com rodelas de cebola e disponha os pedaços de frango sobre elas, com a pele virada para cima.
6. A seguir, misture as batatas no restante do tempero que sobrou na tigela e coloque-as na assadeira, ao redor do frango. Certifique-se de não sobrepor os pedaços para que as batatas e o frango assem de maneira uniforme.
7. Em seguida, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 50 minutos.
8. Logo após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até o frango e as batatas ficarem dourados. Caso as batatas ainda estejam firmes, mantenha o papel-alumínio por mais 10 a 15 minutos antes de dourar.
9. Por fim, sirva o frango e as batatas quentes, acompanhados de uma salada verde ou arroz branco.

Informações adicionais

• Dica: Para um sabor extra, adicione suco de limão ou laranja ao tempero.
• Sugestão: Use frango com pele para evitar que resseque durante o cozimento.
• Armazenamento: Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.

Veja o vídeo completo da receita

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