Para quem deseja tornar o frango assado uma estrela do almoço de domingo, esta receita de tempero é a chave. Com uma mistura rica de especiarias e um método fácil, você vai garantir que seu frango assado fique não apenas suculento, mas com um sabor que agrada a todos. Ideal para impressionar a família e amigos, este frango é simples de preparar e garante elogios de todos ao redor da mesa!
Ingredientes para o frango assado
Para o Frango:
- Frango Inteiro: 1 unidade;
- Cebola: 1, cortada em rodelas;
- Pimentão: 1, cortado em rodelas;
- Alho: 6 dentes, amassados;
- Extrato de Tomate: 2 colheres (sopa);
- Suco de 1 Limão;
- Sal: a gosto;
Para o Mix de Temperos:
- Alho Desidratado: 2 colheres (café);
- Tempero Baiano: 2 colheres (café);
- Pimenta do Reino: 2 colheres (café);
- Páprica Defumada: 2 colheres (café);
- Açafrão: 1 colher (café);
Modo de Preparo do frango assado
- Primeiramente, em uma vasilha pequena, misture o alho desidratado, o tempero baiano, a pimenta do reino, a páprica defumada e o açafrão para criar o mix de temperos. Reserve.
- Logo depois, corte o frango ao meio, apenas para abrir, sem separar completamente. Remova excessos de gordura e pele.
- Em seguida, faça cortes superficiais no frango para ajudar o tempero a penetrar melhor.
- Espalhe o alho amassado por todo o frango, tanto por dentro quanto por fora, assegurando que todo o frango seja temperado.
- Então aplique o extrato de tomate uniformemente sobre o frango, e então polvilhe generosamente com o mix de temperos preparado, garantindo cobrir todas as partes.
- Logo depois, coloque o frango em um saco culinário para marinar, feche bem e deixe descansar por alguns minutos.
- Então na assadeira com grade, disponha as rodelas de cebola e pimentão, criando uma cama para o frango.
- Em seguida, tempere o frango marinado com sal e regue com o suco de limão antes de colocá-lo sobre as cebolas e pimentões.
- Por fim, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e continue assando por mais 50 a 60 minutos, até que o frango esteja dourado e crocante.
Informações Adicionais
- Serviço: Sirva o frango assado com acompanhamentos leves, como saladas frescas ou arroz branco.
- Conservação: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Variação: Experimente adicionar outros temperos ou ervas de sua preferência ao mix para variar os sabores.
Este frango assado não só satisfaz pela barriga, mas também pelo coração, trazendo sabor e alegria para o seu almoço de domingo. Prepare e receba os aplausos!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
