Vem aprender a preparar o frango no leite super suculento com um truque fácil e muito especial, confira o modo de preparo. Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa do canal Aquela Receita. Este frango assado no leite surpreende pelo sabor e pela textura única. A técnica utilizada transforma um prato tradicional em algo especial, perfeito para momentos em família ou ocasiões especiais. Acompanhe o passo a passo e descubra como impressionar seus convidados com facilidade.
Ingredientes do frango assado no leite
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg);
- 80 palitos de dente;
- 2 litros de leite;
- 2 colheres de sopa de mel;
- Duas colheres de sopa de mostarda;
- 2 colheres de sopa de molho shoyu;
- 1 colher de chá de sal;
- Uma colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 colher de chá de alho em pó;
- 3 batatas médias cortadas em pedaços;
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- Salsinha a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, espete os palitos de dente em todo o frango, inclusive nas asas e coxas. Certifique-se de distribuir uniformemente.
- Em seguida, aqueça 2 litros de leite em fogo médio-baixo em uma frigideira grande. Assim que começar a ferver, coloque o frango e cozinhe por 5 minutos de cada lado.
- Logo após isso, retire o frango da frigideira, remova os palitos e reserve.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o molho shoyu, o sal, a pimenta-do-reino e o alho em pó. Mexa bem até formar um molho homogêneo.
- Em seguida, passe o molho por todo o frango e transfira-o para uma assadeira forrada com papel alumínio. Cubra com mais papel alumínio.
- Então leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 50 minutos.
- Enquanto o frango assa, cozinhe as batatas em água fervente com sal por 8 minutos.
- Em seguida escorra e amasse com manteiga, sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão até formar um purê cremoso. Adicione a salsinha e misture bem.
- Logo após 50 minutos, retire o papel alumínio do frango, aplique mais molho e volte ao forno até dourar.
- Por fim, sirva o frango acompanhado do purê de batatas.
Informações adicionais e dicas
- O uso dos palitos ajuda a cozinhar o frango de forma mais uniforme.
- Para um sabor ainda mais marcante, prepare o molho um dia antes e deixe o frango marinando na geladeira.
- O purê de batatas é opcional, mas combina perfeitamente com a cremosidade do molho do frango.
Veja o vídeo completo da receita
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