Frango assado recheado, suculento, fácil de fazer e perfeito para ocasiões especiais

Veja agora com fazer um frango assado recheado com tempero incrível e surpreenda na ceia de natal. Inspirada no canal Na Cozinha com Eli, essa receita de frango assado recheado é perfeita para quem quer impressionar na ceia de natal ou em um jantar especial. Com temperos aromáticos e um recheio delicioso de farofa, o prato combina sabor e praticidade. Além disso, o frango fica dourado e muito suculento. Siga o passo a passo e prepare essa delícia que será o destaque na mesa da sua família.

Ingredientes do frango assado recheado

Para o tempero:

• Suco de 2 laranjas;
• 1 colher de sopa rasa de sal (ajuste a gosto);
• 1/2 xícara de vinagre;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de páprica defumada;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• 10 dentes de alho amassados;
• 1 cebola média picada;
• 1 punhado de cebolinha picada;

Recheio:

• 2 xícaras de farofa pronta (ou farofa caseira de sua preferência);

Para o acompanhamento:

• 6 batatas pequenas cortadas em pedaços grandes;
• Sal e azeite a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, adicione todos os ingredientes do tempero no liquidificador: suco de laranja, sal, vinagre, azeite, páprica, pimenta, alho, cebola e cebolinha.
2. Então bata até obter um molho homogêneo. Prove e ajuste o sal, se necessário.
3. Logo depois, limpe bem o frango, retirando miúdos e possíveis penugens.
4. Então coloque o frango em um saco plástico grande e despeje o tempero sobre ele, garantindo que fique bem coberto.
5. Deixe o frango marinando na geladeira por pelo menos 12 horas para absorver os sabores. Quanto mais tempo, melhor.
6. Em seguida, retire o frango da marinada e transfira para uma assadeira. Reserve o molho.
7. Então recheie o interior do frango com a farofa. Use palitos de dente ou barbante culinário para fechar a abertura e evitar que a farofa escape durante o assado.
8. Logo depois, amarre as pernas do frango com papel alumínio ou barbante culinário para que ele mantenha a forma.
9. Então espalhe as batatas temperadas com sal e azeite ao redor do frango na assadeira.
10. Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora.
11. Logo após 1 hora, retire o papel alumínio, pincele margarina ou manteiga na superfície do frango e volte ao forno por mais 1 hora, até que fique dourado e crocante.
12. Durante esse tempo, regue o frango com o molho reservado para mantê-lo úmido.
13. Por fim, retire os palitos ou barbantes antes de servir.
14. Então coloque o frango em uma travessa e decore com as batatas assadas. Sirva quente.

Informações adicionais

• Para um toque especial, adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho ao tempero.
• Substitua a farofa por legumes picados, como cenoura e abobrinha, para um recheio diferente.
• Acompanhe com arroz branco ou salada verde para uma refeição completa.

Veja o vídeo completo da receita

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