Frango assado suculento com tempero especial, ideal para ceia de ano novo

Receita prática de frango assado com um tempero diferente e suculento para um almoço perfeito com a família, vem ver. Melhoramos essa receita do canal Nandu Andrade para trazer uma versão prática e deliciosa de frango assado. Com temperos especiais e um toque cítrico, esse prato é ideal para impressionar em qualquer refeição. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um sabor incrível.

Ingredientes do frango assado

• 4 coxas de frango;
• 4 sobrecoxas de frango;
• 1 caldo de galinha;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 xícara de suco de laranja (natural);
• ½ limão (suco);
• 2 colheres de chá rasas de sal (ajuste a gosto);
• 1 colher de chá de páprica defumada (doce ou picante, conforme preferência);
• ½ sachê de extrato de tomate (160 g);
• 1 cebola pequena cortada em cubos;
• ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino moída;

Modo de preparo

1. Primeiramente, amasse o caldo de galinha com o azeite em um prato fundo até formar uma pasta.
2. Adicione os dentes de alho amassados e misture bem.
3. Então esprema o suco de laranja e o suco de meio limão, coando para retirar sementes e bagaço. Misture ao tempero.
4. Logo depois, adicione o sal, a páprica, o extrato de tomate, a cebola picada e a pimenta-do-reino. Misture bem para formar um molho homogêneo.
5. Então disponha as coxas e sobrecoxas em uma travessa ou assadeira. Espalhe o tempero por todo o frango, cobrindo-o completamente.
6. Caso prefira, mantenha a pele do frango para evitar que resseque. Remova-a apenas na hora de comer.
7. Em seguida, deixe o frango marinar na geladeira por 30 minutos, para absorver bem os sabores. Se tiver mais tempo, deixe por até 1 hora.
8. Enquanto isso preaqueça o forno a 180 °C (forno pequeno) ou 200 °C (forno grande).
9. Logo depois, coloque o frango no forno e asse por 55 minutos. Na metade do tempo, abra o forno e regue o frango com o tempero da assadeira para mantê-lo suculento.
10. Por fim, quando o frango estiver bem dourado e com a pele crocante, está pronto para servir.

Informações adicionais

• Dica especial: Para um acompanhamento perfeito, asse batatas ou cenouras na mesma travessa do frango.
• Armazenamento: Guarde as sobras na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
• Variação: Substitua o suco de laranja por vinho branco seco para um sabor mais sofisticado.

Veja o vídeo completo da receita

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