Frango assado suculento, receita prática e deliciosa para sua ceia de natal

Que tal fazer esse frango assado suculento e saboroso com marinada especial, perfeito para festas de fim de ano. Esta receita deliciosa foi simplificada para garantir que você prepare um frango assado perfeito para qualquer ocasião. Inspirada no canal Rosis tudo misturado, a técnica inclui uma marinada especial que deixa a carne suculenta e saborosa, ideal para servir em jantares especiais ou na ceia de natal. Com um preparo fácil e ingredientes simples, você impressionará sua família e amigos. Experimente esta versão econômica e prática para um prato cheio de sabor.

Ingredientes do frango assado suculento

Para o frango:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,8 kg);
• 5 dentes de alho grandes, amassados;
• 1 cebola média, ralada;
• Suco de 1 limão;
• Suco de 2 laranjas médias;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• 2 colheres de sopa de mostarda;
• 1 colher de sobremesa de páprica doce;
• Uma colher de sobremesa de lemon pepper;
• 1 colher de sobremesa de tempero chimichurri;
• Sal (1 colher de sopa rasa por quilo de carne);
• Pimenta-do-reino a gosto;

Para a farofa:

• Utilize sua receita favorita ou veja a sugestão indicada no vídeo.

Modo de preparo

1. Primeiramente, higienize o frango, retirando o excesso de gordura e os miúdos. Solte cuidadosamente a pele do peito, sem rasgar, e faça furos no peito para ajudar a marinada a penetrar melhor.
2. Em seguida, numa tigela, prepare a marinada misturando a cebola ralada, o alho amassado, os sucos de limão e laranja, a maionese, a mostarda, a páprica doce, o lemon pepper, o chimichurri, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até formar um molho homogêneo.
3. Em seguida, coloque o frango em um saco plástico próprio para alimentos e despeje a marinada.
4. Então feche o saco, massageie bem e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, preferencialmente por 12 a 14 horas, para um sabor mais intenso.
5. Logo após a marinada, preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou alumínio e transfira o frango para a forma.
6. Então recheie o frango com a farofa de sua escolha e feche a abertura com palitos de dente ou espetos de metal.
7. Em seguida, amarre as pernas do frango com barbante culinário e prenda as asas para evitar que queimem.
8. Logo depois, passe manteiga sob a pele do peito para deixar a carne ainda mais suculenta.
9. Então cubra o frango com papel alumínio, evitando contato direto com a pele.
10. Logo após, asse por 1 hora e 20 minutos com o papel alumínio, depois remova-o e asse por mais 35 minutos, até dourar bem. Durante esse tempo, regue o frango com a gordura que soltar na assadeira.
11. Por fim, retire do forno, decore a gosto e sirva ainda quente.

Informações adicionais e dicas

• Regue o frango com frequência enquanto ele doura para garantir uma pele crocante e carne macia.
• Se preferir, substitua o chimichurri por ervas frescas, como tomilho ou alecrim.
• Sirva o frango acompanhado de arroz com passas, salada de folhas ou uma farofa crocante.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Sobremesa olho de sogra, aprenda a fazer essa delícia perfeita para as festas de fim de ano
Farofa natalina super temperada, prepare um acompanhamento incrível para a ceia que vai encantar a todos
Então, Salada de batata com bacon, prepare essa receita fácil, deliciosa e perfeita para todas as ocasiões