O frango com molho especial é uma receita que transforma o frango comum em um prato irresistível, com muito sabor e uma textura incrível. Ideal para um almoço em família ou um jantar com amigos, essa receita vai deixar todos com água na boca. Basta seguir o passo a passo para garantir o sucesso desse prato delicioso!
Ingredientes do frango com molho especial
Para o frango
- Duas folhas de louro;
- 600 ml de água;
- Suco de 2 laranjas;
- 3 coxas com sobrecoxas de frango;
- Um ramo de alecrim;
- ½ colher (chá) de sal;
- Meia cebola em rodelas;
Para o molho
- 1 cebola picada;
- Cinco dentes de alho amassados;
- Tempero baiano a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Lemon pepper a gosto;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- Duas colheres (sopa) de manteiga;
- Cheiro-verde picado a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, higienize as coxas e sobrecoxas de frango e faça cortes superficiais na parte superior de cada peça, para que o tempero possa penetrar bem.
- Em seguida, coloque em uma panela a água, o sal, o ramo de alecrim, as folhas de louro e a cebola em rodelas. Acomode as coxas com sobrecoxas uma ao lado da outra dentro da panela.
- Logo depois, despeje o suco das laranjas coado por cima do frango.
- Então leve ao fogo médio, tampe a panela e, assim que ferver, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, ao fim do cozimento, retire o frango da panela e reserve o caldo. Coloque o frango em uma travessa.
- Então, em uma frigideira grande, coloque a manteiga e o óleo. Leve ao fogo médio até derreter e acrescente as coxas com sobrecoxas. Tempere com sal, tempero baiano e o alho amassado.
- Logo após, adicione a cebola picada, o lemon pepper e a pimenta-do-reino. Refogue por alguns minutos e vire as sobrecoxas para dourar do outro lado.
- Em seguida, acrescente mais sal, lemon pepper e tempero baiano, para garantir que fiquem bem temperadas.
- A seguir, despeje o caldo do cozimento reservado na frigideira, mexa bem e deixe ferver até o molho reduzir um pouco, ficando mais espesso e o frango ganhando um dourado bonito.
- Por fim, retire do fogo, polvilhe o cheiro-verde picado por cima e sirva esse delicioso frango com molho especial!
Informações adicionais
- Dourar bem: Se quiser um frango ainda mais dourado, deixe fritar um pouco mais antes de acrescentar o caldo.
- Acompanhamento perfeito: Esse frango combina muito bem com arroz branco, purê de batata ou uma salada verde.
- Molho mais encorpado: Se preferir um molho mais espesso, deixe reduzir por mais alguns minutos, mexendo para não grudar.
Experimente essa receita e deixe todos encantados com esse frango com molho especial! Bom apetite!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
