Descubra como fazer frango cremoso gratinado com purê de batatas, simples e irresistível para a família. Melhoramos essa receita prática retirada do canal Rosis tudo misturado. O frango cremoso gratinado com purê de batatas é uma opção deliciosa para o almoço ou jantar. Com uma base de purê de batatas cremoso, frango temperado e um toque de queijo gratinado, o prato é perfeito para surpreender em qualquer ocasião. É fácil de preparar e combina perfeitamente com uma salada ou arroz branco. Experimente essa receita incrível!
Ingredientes do frango cremoso gratinado
Para o purê de batatas:
- 5 batatas médias (800 g) cortadas em cubos.
- 1 colher de sopa rasa de sal.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 200 ml de creme de leite fresco (ou leite).
- Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Frango cremoso:
- 750 g de peito de frango cortado em cubos pequenos.
- 4 colheres de sopa de azeite.
- 3 dentes de alho amassados.
- 1 cebola média picada.
- 2 tomates picados.
- Meio pimentão vermelho picado.
- Meio pimentão verde picado (substituível por amarelo).
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g).
- Sal, pimenta-do-reino, páprica doce e pimenta calabresa a gosto.
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado.
Para a montagem:
- 150 g de queijo muçarela ralado.
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e reserve.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e adicione o frango. Refogue por 5 minutos ou até que a água do frango seque.
- Logo depois, adicione o alho, a cebola, os tomates e os pimentões. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e pimenta calabresa. Misture bem e refogue por mais 5 minutos.
- Em seguida, acrescente o creme de leite, misture até que o molho fique bem cremoso e adicione o cheiro-verde. Ajuste o sal, se necessário. Reserve.
- Enquanto isso para o purê, amasse as batatas ainda quentes. Em seguida, coloque em uma panela, adicione a manteiga e o creme de leite fresco (ou leite), e misture até ficar cremoso.
- Logo depois, tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 graus.
- Então no refratário, espalhe o purê de batatas no fundo. Por cima, coloque o frango cremoso e cubra com a muçarela e o parmesão ralado.
- Por fim, leve ao forno até que o queijo esteja derretido e levemente dourado (cerca de 15 minutos).
Informações e Dicas Adicionais
- Substitua o peito de frango por coxas desfiadas para um sabor mais intenso.
- Acrescente milho ou ervilhas ao refogado para variar o recheio.
- Sirva com salada de folhas verdes ou arroz branco para acompanhar.
Veja o vídeo completo da receita
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