Aprenda a fazer frango empanado crocante com farinha panko, perfeito para qualquer refeição especial. Essa receita foi extraída do canal Nandu Andrade e simplificada para facilitar ainda mais o preparo. O frango empanado crocante é um clássico que agrada a todos, com uma casquinha perfeita feita com farinha panko e temperos especiais. Além de ser muito fácil de fazer, ele fica suculento por dentro e com um sabor incrível. Ideal para um almoço rápido, um lanche ou até para festas. Experimente e surpreenda sua família!
Ingredientes do frango empanado crocante
Para o tempero do frango:
- 4 filés de peito de frango cortados médios.
- 1 colher de chá de sal.
- 2 colheres de chá de páprica defumada.
- Meia colher de chá de pimenta-do-reino.
- 2 dentes de alho picados.
empanar:
- Meia colher de chá de sal.
- 2 ovos inteiros.
- Meia colher de chá de páprica (defumada ou picante).
- Meia colher de chá de pimenta-do-reino.
- Farinha de trigo para empanar.
- 1 xícara de farinha panko.
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
Para fritar:
- Óleo suficiente para imersão.
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os filés de frango com sal, páprica, pimenta-do-reino e alho. Misture bem para que os temperos fiquem uniformemente distribuídos.
- Em seguida, deixe o frango descansar por cerca de 20 minutos para pegar sabor.
- Enquanto isso, prepare os ovos em uma tigela. Bata levemente e tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino.
- Logo depois, misture a farinha panko com o queijo parmesão ralado em outro recipiente.
- A seguir, aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira em fogo médio, garantindo que ele fique na temperatura ideal para fritura.
- Então para empanar, passe cada filé de frango na farinha de trigo, cobrindo bem.
- Em seguida, mergulhe nos ovos batidos e finalize na mistura de farinha panko com queijo parmesão. Pressione levemente para que a crosta fique bem firme.
- Logo depois, coloque o frango empanado no óleo quente e frite até que fique dourado de ambos os lados. Retire e deixe escorrer em um prato com papel toalha ou sobre uma grade.
- Por fim, sirva ainda quente e aproveite a crocância e o sabor irresistível.
Informações e Dicas Adicionais
- Para uma versão mais saudável, asse os filés empanados no forno preaquecido a 200 graus até dourar.
- Sirva com molhos como maionese temperada, barbecue ou molho de alho para complementar o sabor.
- O frango pode ser acompanhado de arroz, purê de batatas ou uma salada fresca.
Veja o vídeo completo da receita
Veja também
Cuscuz nordestino recheado, uma refeição prática e cheia de sabor
Pudim de chocolate cremoso, sem furinhos e com dicas infalíveis
Então, Sobremesa de leite ninho, fácil, cremosa e sucesso garantido
