Frango ensopado, é assim que a vovó faz na roça, confira agora mesmo

Tem dias em que tudo o que a gente quer é uma comida caseira que lembra carinho de vó, não é? Este frango ensopado com legumes traz exatamente essa sensação, com um sabor delicioso e um caldo aconchegante. Além de ser muito fácil de preparar, é uma ótima maneira de adicionar mais nutrientes à sua refeição. Vamos aprender como fazer essa maravilha?

Ingredientes do frango ensopado

• 1,5 kg de frango em pedaços;
• 1 limão;
• Duas colheres de sopa de vinagre;
• 1 colher de sopa de sal;
• 7 dentes de alho amassados;
• Um pouco de banha ou óleo;
• 2 cebolas grandes picadas;
• Meio pimentão vermelho picado;
• 1 pimenta de cheiro picada;
• Meio pimentão amarelo picado;
• Meia xícara de chá de azeitonas verdes picadas;
• 2 tomates sem sementes picados;
• Duas cenouras cortadas em palitos;
• 1 batata doce grande cortada em pedaços;
• 400 ml de água;
• Cheiro-verde, coentro em pó, colorau, pimenta e outros temperos a gosto;

Modo de preparo frango ensopado

1. Primeiramente, para limpar o frango, coloque os pedaços em uma tigela e esprema o suco de um limão sobre eles.
2. Em seguida, despeje água quente sobre o frango, espere alguns minutos e depois passe água fria para resfriar.
3. Em segundo lugar, tempere o frango. Use coentro em pó, colorau, pimenta e outros temperos de sua preferência. Adicione o vinagre, o sal e o alho amassado.
4. Logo depois, misture bem e deixe na geladeira por uma hora para que os sabores se incorporem.
5. Logo após, aqueça uma panela com um pouco de banha ou óleo e refogue as cebolas até ficarem douradas.
6. Então, adicione o frango à panela e deixe dourar levemente.
7. Em seguida, coloque os pimentões, a pimenta de cheiro, os tomates e as azeitonas picadas. Misture bem para que todos os ingredientes se integrem.
8. Depois disso, adicione as cenouras cortadas, a batata doce em pedaços e água suficiente para cobrir tudo. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
9. Por fim, verifique se os legumes estão bem cozidos, ajuste o sal se necessário e sirva o frango ensopado. Chame todos à mesa para desfrutar deste prato delicioso!

Informações adicionais

• Acrescentar folhas de louro durante o cozimento pode dar um aroma especial ao prato.
• Sirva o frango ensopado com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
• Para um toque ainda mais caseiro, acompanhe com pão fresco, que combina perfeitamente com o caldo do ensopado.

Espero que esta receita seja fácil de seguir e que você aproveite esse delicioso frango ensopado!

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