Frango frito super crocante, com uma casquinha irresistível e cheio de sabor, para você experimentar. Inspirada no canal Cook’n Enjoy, essa receita de frango frito crocante é uma explosão de sabor e textura. Cada pedaço de frango fica envolvido em uma casquinha deliciosa e crocante, perfeita para um lanche ou refeição especial. A simplicidade dos ingredientes e o método rápido tornam essa receita acessível para qualquer momento. Siga o passo a passo e aprenda todos os truques para obter o frango mais crocante e sequinho, sem sujeira e com muito sabor.
Ingredientes do frango frito super crocante
- 500 g de coxinhas da asa ou outros pedaços de frango (como peito ou sobrecoxa);
- 1 colher de chá de sal;
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 2 dentes de alho amassados;
- suco de meio limão;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
- óleo para fritar;
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e o suco de limão.
- Então misture bem para que todos os pedaços fiquem saborosos. Reserve por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor. Se possível, deixe de 1 a 2 horas.
- Enquanto isso, prepare a farinha para empanar. Em uma tigela, misture uma colher de sopa de farinha de trigo com o fermento químico. O fermento é o segredo para uma crocância especial na casquinha do frango.
- Em seguida, pegue um pote que tenha tampa. Então coloque a mistura de farinha com fermento dentro do pote, adicione alguns pedaços de frango de cada vez, feche bem e sacuda para que o frango fique totalmente empanado sem sujar as mãos.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela funda. Um truque útil para evitar que o óleo espirre é adicionar uma colher de farinha ao óleo enquanto ele aquece.
- Então assim que o óleo estiver bem quente, coloque os pedaços de frango aos poucos, fritando em imersão. Para garantir que cozinhem por dentro, abaixe o fogo para médio e deixe fritar por cerca de 12 minutos, virando os pedaços de vez em quando.
- Por fim, retire o frango com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva em seguida.
Informações adicionais
- Essa receita combina perfeitamente com um molho blue cheese ou qualquer outro molho de sua preferência.
- Para um frango ainda mais crocante, certifique-se de que o óleo está bem quente antes de começar a fritura.
- Fritar em fogo médio ajuda a garantir que o frango cozinhe por completo sem queimar por fora.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.