Peito de frango recheado com cogumelos e queijo, ideal para impressionar em um jantar especial! Simplificamos esta receita do canal Receitas fáceis e deliciosas para facilitar o preparo de um frango recheado super saboroso e suculento. Com um recheio de cogumelos, queijo e ervas, e um toque especial de molho, essa receita transforma um simples filé de frango em um prato sofisticado. Perfeito para quem quer surpreender a família ou amigos com uma refeição elegante e cheia de sabor.
Ingredientes do frango recheado com cogumelos e queijo
- 6-8 coxas de frango;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de páprica;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 3 dentes de alho amassados;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 cebola grande, cortada em tiras finas;
- 250 g de cogumelos (champignons), picados;
- 1/2 colher de chá de tomilho seco;
- 120 g de queijo ralado;
- Salsinha fresca picada a gosto;
- Óleo para fritar;
- Manteiga para refogar;
- Palitos de dente para prender o frango (opcional);
Molho:
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 1 colher de chá de mel;
- 1 colher de chá de molho de pimenta doce;
- 1/2 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma);
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave as coxas de frango e seque-as com papel-toalha. Em seguida, retire o osso das coxas, deixando uma camada de carne e pele.
- Em uma tigela, misture o sal, a páprica, a pimenta-do-reino e o alho amassado. Adicione o azeite e misture bem para criar uma marinada.
- A seguir, passe a mistura de temperos nas coxas, esfregando bem para que fiquem bem temperadas.
- Em seguida, coloque as coxas de frango em uma travessa e cubra com filme plástico. Deixe marinar por 15 minutos.
- Enquanto o frango descansa, aqueça uma frigideira com óleo e um pedaço de manteiga. Refogue a cebola por cerca de 5-7 minutos até murchar.
- Logo depois, adicione os cogumelos à frigideira com as cebolas e refogue até ficarem macios. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e tomilho. Reserve.
- Em seguida, numa tigela, misture os cogumelos refogados com o queijo ralado e a salsinha picada para formar o recheio.
- Então coloque uma porção do recheio no centro de cada coxa de frango aberta. Enrole cuidadosamente e, se necessário, prenda com palitos de dente.
- Logo depois, coloque os rolinhos em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 20 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o molho de pimenta doce e o açafrão até formar um molho homogêneo.
- Por fim, retire o frango do forno e pincele generosamente com o molho preparado. Leve ao forno novamente, agora a 180°C, por mais 10 minutos.
- Sirva os rolinhos de frango recheado bem quentes e aproveite!
Informações Adicionais
- Para um sabor extra, adicione um pouco de noz-moscada ralada ao recheio de cogumelos e queijo.
- Caso prefira, use queijo muçarela no lugar do queijo ralado, deixando o recheio mais cremoso.
- Esta receita pode ser acompanhada de arroz branco ou uma salada fresca, tornando-a uma refeição completa.
Veja o vídeo completo da receita
Veja também
Bolo de natal fofinho e molhadinho para surpreender sua família, vem ver
Torta de batata com atum e queijo para um almoço prático e delicioso, vem ver
Então, Bolo pudim de milho com calda, cremoso e irresistível para surpreender no café da tarde
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.