Frango recheado com cogumelos e queijo, faça essa receita saborosa hoje mesmo

Peito de frango recheado com cogumelos e queijo, ideal para impressionar em um jantar especial! Simplificamos esta receita do canal Receitas fáceis e deliciosas para facilitar o preparo de um frango recheado super saboroso e suculento. Com um recheio de cogumelos, queijo e ervas, e um toque especial de molho, essa receita transforma um simples filé de frango em um prato sofisticado. Perfeito para quem quer surpreender a família ou amigos com uma refeição elegante e cheia de sabor.

Ingredientes do frango recheado com cogumelos e queijo

• 6-8 coxas de frango;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de páprica;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 3 dentes de alho amassados;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 cebola grande, cortada em tiras finas;
• 250 g de cogumelos (champignons), picados;
• 1/2 colher de chá de tomilho seco;
• 120 g de queijo ralado;
• Salsinha fresca picada a gosto;
• Óleo para fritar;
• Manteiga para refogar;
• Palitos de dente para prender o frango (opcional);

Molho:

• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 1 colher de chá de mel;
• 1 colher de chá de molho de pimenta doce;
• 1/2 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma);

Modo de Preparo

1. Primeiramente, lave as coxas de frango e seque-as com papel-toalha. Em seguida, retire o osso das coxas, deixando uma camada de carne e pele.
2. Em uma tigela, misture o sal, a páprica, a pimenta-do-reino e o alho amassado. Adicione o azeite e misture bem para criar uma marinada.
3. A seguir, passe a mistura de temperos nas coxas, esfregando bem para que fiquem bem temperadas.
4. Em seguida, coloque as coxas de frango em uma travessa e cubra com filme plástico. Deixe marinar por 15 minutos.
5. Enquanto o frango descansa, aqueça uma frigideira com óleo e um pedaço de manteiga. Refogue a cebola por cerca de 5-7 minutos até murchar.
6. Logo depois, adicione os cogumelos à frigideira com as cebolas e refogue até ficarem macios. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e tomilho. Reserve.
7. Em seguida, numa tigela, misture os cogumelos refogados com o queijo ralado e a salsinha picada para formar o recheio.
8. Então coloque uma porção do recheio no centro de cada coxa de frango aberta. Enrole cuidadosamente e, se necessário, prenda com palitos de dente.
9. Logo depois, coloque os rolinhos em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 20 minutos.
10. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o molho de pimenta doce e o açafrão até formar um molho homogêneo.
11. Por fim, retire o frango do forno e pincele generosamente com o molho preparado. Leve ao forno novamente, agora a 180°C, por mais 10 minutos.
12. Sirva os rolinhos de frango recheado bem quentes e aproveite!

Informações Adicionais

• Para um sabor extra, adicione um pouco de noz-moscada ralada ao recheio de cogumelos e queijo.
• Caso prefira, use queijo muçarela no lugar do queijo ralado, deixando o recheio mais cremoso.
• Esta receita pode ser acompanhada de arroz branco ou uma salada fresca, tornando-a uma refeição completa.

Veja o vídeo completo da receita

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