Frango recheado fácil, é assim que a vovó faz

Confira essa receita prática da vovó de frango recheado com queijo e vegetais, perfeita para almoços e jantares especiais. Essa receita foi adaptada para trazer mais praticidade ao seu dia a dia. Inspirada no canal Rosis tudo misturado, o frango recheado é uma opção saborosa e diferente para variar as refeições. Ele combina o sabor dos temperos com um recheio cremoso e colorido, perfeito para surpreender toda a família. Com um passo a passo simples, você vai aprender a fazer um prato delicioso e elegante. Vamos ao preparo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes do frango recheado

Frango:

• 1 kg de peito de frango em bifes;
• 3 dentes de alho amassados;
• Suco de 1/2 limão;
• 1 colher de sobremesa de sal;
• Uma colher de café de páprica picante;
• 1 colher de café de tempero baiano;
• 1 colher de café de tempero Ana Maria (ou similar);
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite para temperar;

Recheio:

• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 fio de azeite;
• 1/2 cebola picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 cenoura ralada;
• 1/2 pimentão picado;
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (ou creme de leite);
• 2 tomates picados;
• 150 g de queijo mussarela ralado;
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Páprica doce a gosto;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, corte o peito de frango em bifes finos e use um martelo de carne para deixá-los mais uniformes.
2. Logo depois, misture o alho, o suco de limão, o sal, a páprica picante, o tempero baiano, o tempero Ana Maria, a pimenta-do-reino e o azeite. Então esfregue bem nos bifes e deixe marinar por 20 minutos.
3. Em seguida, numa frigideira, aqueça a manteiga e o azeite. Logo depois, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente. Acrescente a cenoura e o pimentão, refogando por 2 minutos.
4. Então desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Mexa bem até incorporar e reserve para esfriar.
5. Logo após esfriar, adicione os tomates picados, o queijo mussarela e o cheiro-verde. Misture tudo até ficar homogêneo.
6. Em seguida recheie o frango, coloque uma porção do recheio no centro de cada bife e enrole, posicionando a emenda para baixo.
7. Logo depois, coloque os rolinhos em uma forma untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 35 minutos.
   Por fim, retire o papel-alumínio, espalhe o restante do recheio sobre os rolinhos e volte ao forno a 180ºC por mais 25 minutos.
8. Em seguida, finalize polvilhe cheiro-verde picado antes de servir. Sirva quente com arroz branco ou salada.

Informações adicionais

• Substitua a mussarela por outro queijo de sua preferência, como provolone ou parmesão.
• Para um toque especial, adicione bacon picado ao recheio.
• Essa receita também pode ser feita com filés de frango menores, como medalhões.

Veja o vídeo completo da receita

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