Fricassê de camarão, uma receita cremosa e deliciosa para surpreender

Aprenda como fazer esse fricassê de camarão espetacular, com creme de milho e cobertura especial. Essa receita incrível foi inspirada no canal Cook’n Enjoy e traz um fricassê de camarão que é fácil de preparar e tem um sabor inesquecível. Ideal para ocasiões especiais, como almoços em família ou ceias de fim de ano, ela combina o sabor delicado do camarão com um creme de milho suave e uma cobertura irresistível de queijo. Surpreenda todos à mesa com essa delícia!

Ingredientes do fricassê de camarão

Para o recheio:

• 800 g de camarão limpo (pré-cozido ou fresco);
• 1 colher de chá de sal;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 fio de azeite de oliva;
• 1 cebola picada;
• 4 dentes de alho amassados;
• 4 tomates sem sementes picados;
• 200 g de cream cheese (ou requeijão);
• Salsinha picada a gosto;

Para o creme de milho:

• 1 lata de milho verde (200 g);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;

Montagem:

• 250 g de queijo prato fatiado;
• 1/2 xícara de batata palha (para decorar);
• 4 camarões inteiros (reservados para decoração);

Modo de preparo

1. Primeiramente, tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino. Se estiver usando camarão fresco, adicione o suco de meio limão, mas lembre-se de retirar o excesso de líquido antes de refogar.
2. Enquanto isso, aqueça uma panela com um fio de azeite e sele rapidamente os camarões inteiros reservados para decoração. Depois de dourados levemente, retire e reserve.
3. Em seguida, na mesma panela, adicione mais azeite, a cebola picada e o alho amassado. Refogue até dourar.
4. Em seguida, acrescente os tomates e cozinhe até que formem um molho espesso.
5. Logo depois, adicione o camarão temperado e cozinhe por 2 a 3 minutos se for pré-cozido, ou 4 a 5 minutos se for fresco. Desligue o fogo, misture o cream cheese e a salsinha picada. Reserve.
6. Enquanto isso no liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite e o queijo parmesão até formar um creme bem homogêneo. Se necessário, pare e raspe as laterais do copo para misturar bem.
7. Então para montar, espalhe o camarão no fundo de um refratário de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
8. Em seguida, cubra com o creme de milho, espalhando com cuidado para nivelar. Finalize com as fatias de queijo prato, cobrindo toda a superfície.
9. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno, decore com os camarões reservados e finalize com batata palha por cima.
10. Sirva quentinho acompanhado de arroz branco ou salada e aproveite essa delícia!

Veja o vídeo completo da receita

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