O fubá suado mineiro é um prato típico da culinária mineira, conhecido por seu sabor autêntico e aconchegante, ideal para enriquecer as refeições em família. Este prato, simples na preparação mas rico em sabor, combina ingredientes robustos em uma receita cheia de tradição. Descubra como o fubá ganha uma textura única e um nome tão curioso!
Ingredientes do fubá suado mineiro
- 1 gomo de linguiça calabresa fatiada;
- Uma xícara de bacon em cubos;
- 1 ½ xícara de água;
- Duas xícaras de fubá pré-cozido;
- 1 cebola picada;
- Três dentes de alho amassados;
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados;
- Seis colheres de sopa de azeite;
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, combine o fubá e o sal, misturando bem. Gradualmente adicione a água, mexendo continuamente, até formar uma farofa úmida.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma panela em fogo bem baixo e adicione o fubá hidratado, misturando para uniformizar.
- Logo dopois, cubra a panela e deixe o fubá “suar” por aproximadamente 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que fique úmido e adquira uma cor dourada atraente.
- Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione o bacon. Deixe fritar até ficar crocante.
- Em seguida, acrescente a calabresa fatiada e frite até dourar. Junte a cebola e o alho, temperando com pimenta do reino, e refogue até ficarem dourados.
- Por fim, adicione os tomates picados e cozinhe até que estejam bem macios. Finalize com salsinha e cebolinha, ajuste o sal se necessário, e retire do fogo.
- Então junte o refogado ao fubá, misturando bem para incorporar todos os sabores.
Informações Adicionais
- O fubá suado é um prato que fica ainda mais delicioso se servido quente, ideal para aquecer as noites mais frias.
- Experimente acompanhar com uma salada verde simples ou um arroz branco para um jantar completo.
Este prato, com sua combinação de texturas e sabores ricos, promete trazer o gostinho da cozinha mineira direto para sua mesa. Desfrute de cada garfada deste fubá suado e compartilhe a experiência com quem você ama!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
