Galinhada com legumes, o prato caseiro perfeito para qualquer ocasião, confira

A galinhada com legumes é uma receita tradicional da culinária brasileira, perfeita para reunir a família e os amigos. Com raízes na comida caipira, este prato une o sabor inconfundível do frango com temperos e legumes, resultando em uma refeição completa e reconfortante. Siga esta receita e prepare-se para saborear uma galinhada completa que vai agradar a todos!

Ingredientes da receita de galinhada com legumes

• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 700 g de peito de frango sem osso, cortado em cubos;
• Uma cebola pequena picadinha;
• 3 dentes de alho amassados;
• Pimentão picadinho a gosto;
• ½ colher (sopa) de açafrão;
• Pimenta-de-cheiro a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 4 copos de arroz cru;
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
• 1 e ½ colher (café) de sal;
• Duas xícaras (chá) de legumes sortidos congelados;
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• Água quente o quanto baste.

Modo de Preparo galinhada com legumes

1. Em primeiro lugar, comece aquecendo uma panela com óleo e frite o peito de frango até que comece a dourar. Adicione a cebola e continue fritando.
2. Em seguida, acrescente o alho, o pimentão e a pimenta-de-cheiro, refogando e mexendo sem parar.
3. Logo depois, adicione o açafrão, a pimenta-do-reino, o milho-verde e o extrato de tomate, continue mexendo.
4. Em seguida, coloque o arroz, adicione o sal e refogue. Quando começar a grudar no fundo da panela, adicione os legumes sortidos, ajuste o sal se achar necessário e coloque a água quente, ultrapassando 2 dedos acima do nível do arroz. Mexa bem.
5. Logo depois, cozinhe em fogo alto. Quando a água começar a derramar, abaixe o fogo e deixe a panela semi-tampada.
6. Por fim, ao formar “furinhos” na superfície do arroz, abaixe ao fogo médio e tampe a panela para terminar de secar a água.
7. Logo depois, no final do cozimento, adicione um pouco de água para evitar que queime.
8. Assim que a água secar completamente e formar uma crostinha na panela, desligue o fogo e sirva a galinhada quente, decorada com cheiro-verde.

Informações adicionais:

• Temperos Adicionais: experimente adicionar páprica ou louro para dar um toque especial ao sabor.
• Acompanhamento: sirva com uma salada fresca ou farofa para um almoço completo.
• Conservação: armazene na geladeira e consuma a galinhada em até 3 dias.

Gostou da receita? Então, faça hoje mesmo esta galinhada com legumes e encante a todos com esse prato caseiro!

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