Galinhada completa, a receita de família que conquista corações!

Se você procura uma receita prática, nutritiva e que sempre agrada, a galinhada completa é a escolha certa. Este prato, que tem suas raízes na culinária tradicional brasileira, é perfeito para qualquer dia da semana, especialmente quando você quer algo especial sem muito trabalho. Repleta de sabores, essa galinhada é uma verdadeira homenagem às receitas de família que passam de geração em geração, garantindo sempre um resultado incrível.

Ingredientes da galinhada completa

• Dois kg de frango, cortado em pedaços;
• 2 e ½ xícaras (chá) de arroz;
• Cinco dentes de alho picados;
• 2 tomates picados;
• Uma cenoura picada;
• 1 lata de milho verde;
• Duas colheres (chá) de sal;
• 1 e ½ colher (chá) de colorau;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• 2 fios de óleo;
• Água quente suficiente para o cozimento.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione o alho picado para dourar.
2. Em seguida, acrescente o frango cortado em pedaços e refogue até que esteja bem selado e dourado de todos os lados.
3. Então tempere com sal, colorau e pimenta-do-reino, misturando bem para que os temperos envolvam todos os pedaços de frango.
4. Logo depois, adicione os tomates e a cenoura picados, mexendo bem. Despeje uma quantidade moderada de água quente, suficiente para cobrir parcialmente o frango, e deixe cozinhar com a panela semi-tampada até que o frango esteja quase macio.
5. Em seguida, incorpore o arroz, o milho verde e o extrato de tomate. Adicione mais água quente, o suficiente para cozinhar o arroz, e ajuste o sal se necessário.
6. Logo depois cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
7. Então durante o cozimento, mexa ocasionalmente para garantir que o arroz não grude no fundo da panela.
8. Por fim, quando o arroz estiver cozido e a galinhada com uma consistência cremosa, retire do fogo e acrescente o cheiro-verde picado para dar um toque fresco e saboroso.
9. Sirva a galinhada quente, garantindo que cada prato esteja repleto dos sabores ricos e reconfortantes que só uma boa galinhada pode oferecer.

Informações adicionais

• Variação de legumes: Você pode adicionar pimentão ou ervilhas para mais cor e sabor.
• Para acompanhar: Uma salada verde simples ou um molho de pimenta caseiro complementam perfeitamente este prato.

Esta galinhada completa é mais do que uma refeição; é um momento de compartilhar alegria e sabor com quem você ama. Experimente essa receita clássica e faça do seu próximo almoço ou jantar uma ocasião especial!

Veja também

Molho de tomate caseiro, uma receita fácil que vai conquistar você!
Panqueca de chuchu, uma receita leve e saborosa com apenas 1 ovo!