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Galinhada completa, a receita de família que conquista corações!

Aprenda a fazer essa saborosa galinhada completa, um prato perfeito para reuniões de família, combinando frango, arroz e temperos em uma única panela para uma refeição deliciosa e reconfortante.

Se você procura uma receita prática, nutritiva e que sempre agrada, a galinhada completa é a escolha certa. Este prato, que tem suas raízes na culinária tradicional brasileira, é perfeito para qualquer dia da semana, especialmente quando você quer algo especial sem muito trabalho. Repleta de sabores, essa galinhada é uma verdadeira homenagem às receitas de família que passam de geração em geração, garantindo sempre um resultado incrível.

Ingredientes da galinhada completa

  • Dois kg de frango, cortado em pedaços;
  • 2 e ½ xícaras (chá) de arroz;
  • Cinco dentes de alho picados;
  • 2 tomates picados;
  • Uma cenoura picada;
  • 1 lata de milho verde;
  • Duas colheres (chá) de sal;
  • 1 e ½ colher (chá) de colorau;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
  • Cheiro-verde picado a gosto;
  • 2 fios de óleo;
  • Água quente suficiente para o cozimento.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione o alho picado para dourar.
  2. Em seguida, acrescente o frango cortado em pedaços e refogue até que esteja bem selado e dourado de todos os lados.
  3. Então tempere com sal, colorau e pimenta-do-reino, misturando bem para que os temperos envolvam todos os pedaços de frango.
  4. Logo depois, adicione os tomates e a cenoura picados, mexendo bem. Despeje uma quantidade moderada de água quente, suficiente para cobrir parcialmente o frango, e deixe cozinhar com a panela semi-tampada até que o frango esteja quase macio.
  5. Em seguida, incorpore o arroz, o milho verde e o extrato de tomate. Adicione mais água quente, o suficiente para cozinhar o arroz, e ajuste o sal se necessário.
  6. Logo depois cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
  7. Então durante o cozimento, mexa ocasionalmente para garantir que o arroz não grude no fundo da panela.
  8. Por fim, quando o arroz estiver cozido e a galinhada com uma consistência cremosa, retire do fogo e acrescente o cheiro-verde picado para dar um toque fresco e saboroso.
  9. Sirva a galinhada quente, garantindo que cada prato esteja repleto dos sabores ricos e reconfortantes que só uma boa galinhada pode oferecer.

Informações adicionais

  • Variação de legumes: Você pode adicionar pimentão ou ervilhas para mais cor e sabor.
  • Para acompanhar: Uma salada verde simples ou um molho de pimenta caseiro complementam perfeitamente este prato.

Esta galinhada completa é mais do que uma refeição; é um momento de compartilhar alegria e sabor com quem você ama. Experimente essa receita clássica e faça do seu próximo almoço ou jantar uma ocasião especial!

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Resumo
Nome da receita
Galinhada completa
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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