Galinhada completa, a receita de família que conquista corações!
Aprenda a fazer essa saborosa galinhada completa, um prato perfeito para reuniões de família, combinando frango, arroz e temperos em uma única panela para uma refeição deliciosa e reconfortante.
Se você procura uma receita prática, nutritiva e que sempre agrada, a galinhada completa é a escolha certa. Este prato, que tem suas raízes na culinária tradicional brasileira, é perfeito para qualquer dia da semana, especialmente quando você quer algo especial sem muito trabalho. Repleta de sabores, essa galinhada é uma verdadeira homenagem às receitas de família que passam de geração em geração, garantindo sempre um resultado incrível.
Ingredientes da galinhada completa
Dois kg de frango, cortado em pedaços;
2 e ½ xícaras (chá) de arroz;
Cinco dentes de alho picados;
2 tomates picados;
Uma cenoura picada;
1 lata de milho verde;
Duas colheres (chá) de sal;
1 e ½ colher (chá) de colorau;
Pimenta-do-reino a gosto;
1 colher (sopa) de extrato de tomate;
Cheiro-verde picado a gosto;
2 fios de óleo;
Água quente suficiente para o cozimento.
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione o alho picado para dourar.
Em seguida, acrescente o frango cortado em pedaços e refogue até que esteja bem selado e dourado de todos os lados.
Então tempere com sal, colorau e pimenta-do-reino, misturando bem para que os temperos envolvam todos os pedaços de frango.
Logo depois, adicione os tomates e a cenoura picados, mexendo bem. Despeje uma quantidade moderada de água quente, suficiente para cobrir parcialmente o frango, e deixe cozinhar com a panela semi-tampada até que o frango esteja quase macio.
Em seguida, incorpore o arroz, o milho verde e o extrato de tomate. Adicione mais água quente, o suficiente para cozinhar o arroz, e ajuste o sal se necessário.
Logo depois cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
Então durante o cozimento, mexa ocasionalmente para garantir que o arroz não grude no fundo da panela.
Por fim, quando o arroz estiver cozido e a galinhada com uma consistência cremosa, retire do fogo e acrescente o cheiro-verde picado para dar um toque fresco e saboroso.
Sirva a galinhada quente, garantindo que cada prato esteja repleto dos sabores ricos e reconfortantes que só uma boa galinhada pode oferecer.
Informações adicionais
Variação de legumes: Você pode adicionar pimentão ou ervilhas para mais cor e sabor.
Para acompanhar: Uma salada verde simples ou um molho de pimenta caseiro complementam perfeitamente este prato.
Esta galinhada completa é mais do que uma refeição; é um momento de compartilhar alegria e sabor com quem você ama. Experimente essa receita clássica e faça do seu próximo almoço ou jantar uma ocasião especial!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.