Galinhada completa, descubra como fazer essa delícia tradicional hoje!
Aprenda a preparar uma galinhada completa, prato perfeito para reunir a família.
Créditos ;Canal Receitas Da Cris
Galinhada completa é mais do que apenas uma refeição; é um convite à nostalgia e ao sabor autêntico da cozinha caseira. Esta receita, herdada de gerações, combina frango suculento com arroz aromático e vegetais frescos, resultando em um prato colorido e reconfortante. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, a galinhada completa não só alimenta o corpo, mas também aquece o coração. Siga este guia passo a passo para criar uma obra-prima culinária que deixará todos pedindo mais.
Ingredientes da galinhada completa
Uma cenoura picada (crua);
1 e ½ colher (chá) de colorau ;
Um frango inteiro cortado em pedaços, cerca de 2kg e 300g (ou use apenas os cortes do frango que gostar);
5 dentes de alho picados;
Uma latinha de milho-verde em conserva escorrido;
pimenta-do-reino (a gosto);
Duas colheres (chá) de sal ;
um pouco de água quente (para o cozimento do frango) + o quanto baste para o cozimento do arroz na galinhada);
Duas fios de óleo ;
2 e ½ xícaras (chá) de arroz agulhinha cru;
Uma colher (sopa) de extrato de tomate;
cheiro-verde picado (a gosto);
2 tomates picados;
Modo de Preparo
Primeiramente, aqueça uma panela grande e adicione 2 fios de óleo. Logo após, coloque os 5 dentes de alho picados para refogar até que fiquem dourados. Em seguida, adicione o frango cortado em pedaços, mexendo bem para selar todos os lados até que não restem partes vermelhas.
Então, tempere com pimenta-do-reino, colorau e sal, misturando vigorosamente.
Logo depois, acrescente a cenoura e os tomates picados, volte a mexer e adicione um pouco de água quente.
Então tampe a panela e deixe cozinhar até que o frango esteja macio, mexendo ocasionalmente para garantir que cozinhe por igual.
Em segundo lugar, incorpore o extrato de tomate, o arroz cru, o milho verde e o cheiro-verde. Cubra com água suficiente e continue cozinhando. Mexa bem e ajuste o sal se necessário.
Logo depois, mantenha a panela semi-tampada e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha secado, adicionando mais água se necessário para evitar que grude.
Por fim, desligue o fogo e salpique com cheiro-verde picado a gosto. Sirva sua deliciosa galinhada e prepare-se para os elogios!
Informações adicionais
Para uma galinhada com um toque especial, experimente adicionar uma pitada de açafrão junto com os temperos para dar uma cor mais viva e um sabor único ao prato.
Se desejar uma textura mais rica, substitua uma parte da água por caldo de frango.
Sirva com fatias de limão para adicionar um toque de frescor ao prato.
Experimente esta receita de galinhada completa e veja por que este prato é um favorito em tantos lares!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.