A ganache cremosa de chocolate é uma deliciosa cobertura ou recheio feito com chocolate derretido e creme de leite. Além disso, você pode utilizar chocolate meio amargo, ao leite ou até mesmo chocolate branco, dependendo do seu gosto. A ganache pode ser utilizada de diversas formas, como cobertura de bolos, cupcakes, tortas ou como recheio de bombons e trufas. Ela adiciona um sabor rico e uma textura cremosa aos seus preparos, tornando-os ainda mais irresistíveis.
Ingredientes da ganache cremosa de chocolate
- 290g de creme de leite;
- 600g de chocolate ao leite;
- 15g de emulsificante opcional.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, para fazer uma ganache de chocolate, comece derretendo o chocolate picado em intervalos de 30 segundos no micro-ondas.
- Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem, deixando a ganache esfriar.
- Logo depois, coloque a ganache em uma batedeira e bata usando a pá raquete.
- Então, com a batedeira ligada, adicione o emulsificante e continue batendo por aproximadamente 8 minutos, até que a ganache ganhe volume.
- Por fim, cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Essa ganache cremosa pode ser utilizada para rechear bolos em potes, taças, bombons e outras sobremesas.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
