Ganache sem barra de chocolate, faça em casa e surpreenda com essa receita prática!
Aprenda a fazer uma ganache sem barra de chocolate deliciosa, sem complicação, usando cacau em pó e creme de leite, perfeita para recheios e coberturas!
CRÉDITOS: Canal: Dika da naka
Esta receita foi simplificada e adaptada do canal Dika da Naka, para facilitar o preparo de uma ganache acessível e prática, sem usar leite condensado ou chocolate em barra. Essa ganache é ideal para quem procura uma alternativa econômica e rápida, sem abrir mão do sabor e da cremosidade. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ela pode ser usada para cobrir bolos, tortas ou até para rechear doces. O resultado é uma ganache com sabor intenso de chocolate, mas sem ser muito doce, tornando-a versátil para diversas sobremesas.
Ingredientes da ganache sem barra de chocolate
3 colheres de sopa de cacau em pó;
Cinco colheres de sopa de açúcar refinado;
1 caixa de creme de leite (200g);
Modo de preparo
Em primeiro lugar, coloque o cacau em pó e o açúcar refinado em uma panela. Misture bem os ingredientes secos para facilitar a integração com o creme de leite.
Logo em seguida, adicione o creme de leite à mistura seca e mexa bem, antes de ligar o fogo. Isso vai ajudar a garantir que o cacau e o açúcar se misturem de forma uniforme.
Em seguida, ligue o fogo baixo e continue mexendo a mistura constantemente. Isso evita que a ganache grude no fundo da panela e assegura uma textura suave.
Então, cozinhe até que a mistura comece a engrossar e atinja uma consistência de brigadeiro, soltando do fundo da panela.
Por fim, retire do fogo e transfira a ganache para uma tigela. Cubra com plástico filme em contato direto com a ganache para evitar que forme uma película.
Depois disso, deixe a ganache esfriar completamente antes de usá-la. Se quiser acelerar o processo, pode levar à geladeira por cerca de uma hora.
Informações e dicas adicionais
Essa ganache é ideal para cobrir bolos e tortas, proporcionando um brilho bonito e uma textura cremosa.
Se preferir uma versão menos intensa, pode usar chocolate em pó no lugar do cacau, ajustando o açúcar conforme seu gosto.
Para uma versão mais firme, deixe a ganache descansar na geladeira por algumas horas antes de utilizar.
Agora é só aproveitar essa ganache prática e versátil!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.