Geladinho de limão super cremoso, fácil, refrescante e perfeito para os dias quentes

Um geladinho de limão super cremoso, fácil de fazer e perfeito para refrescar sua família. Melhoramos e adaptamos essa receita incrível do canal Letícia Sweet Cake para torná-la ainda mais prática. Este geladinho é ideal para servir como sobremesa ou até mesmo para venda, pois sua textura cremosa e sabor refrescante são irresistíveis.

Ingredientes do geladinho de limão

• 1 xícara de chá de leite integral.
• Uma caixinha de leite condensado (395 g).
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).
• 1/2 xícara de chá de suco natural de limão (cerca de 3 limões).
• 3 colheres de sopa de leite em pó (opcional).
• 1 colher de sopa rasa de liga neutra.
• Raspas de 2 limões.

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque no liquidificador o leite integral, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
2. Em seguida, acrescente o leite em pó (se optar por usar) e a liga neutra, que ajuda a evitar a formação de cristais de gelo.
3. Logo depois, bata todos os ingredientes por cerca de 1 minuto até obter uma mistura bem homogênea.
4. Em seguida, adicione as raspas de limão nos últimos segundos antes de desligar o liquidificador para que fiquem bem distribuídas na mistura.
5. Logo depois, transfira a mistura para uma jarra com bico para facilitar o preenchimento dos saquinhos. Abra os saquinhos próprios para geladinho, com medidas de 24×6 cm, e comece a preenchê-los com cuidado.
6. A seguir, encha os saquinhos até o nível desejado, geralmente cerca de 120 g por unidade.
7. Então retire o ar, gire a parte superior do plástico e dê um nó firme. Corte o excesso do plástico para um acabamento mais bonito.
8. Por fim, leve os geladinhos ao congelador ou freezer por, no mínimo, 12 horas, garantindo que fiquem bem firmes antes de consumir.

Informações adicionais

• Validade: Pode ser armazenado no congelador por até 30 dias.
• Dica especial: Para uma versão alcoólica, adicione 50 ml de vodka ou cachaça ao liquidificador e ajuste a quantidade de leite. Lembre-se de que o teor alcoólico pode influenciar o tempo de congelamento.
• Variação: Experimente substituir o limão por outras frutas cítricas, como maracujá ou tangerina.

Veja o vídeo completo da receita

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