Gelado de abacaxi cremoso com toque especial, faça esse clássico no ano novo

Gelado de abacaxi cremoso, uma sobremesa cremosa e refrescante, fácil de fazer e perfeita para impressionar toda a família. Essa receita foi inspirada no canal Receitas de Pai, trazendo um gelado de abacaxi prático e delicioso. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa sobremesa combina o sabor do abacaxi com um creme suave que derrete na boca. É ideal para quem quer preparar algo especial sem complicações.

Ingredientes do gelado de abacaxi cremoso

• 1 abacaxi grande ou 2 pequenos (picados);
• ½ xícara (chá) de açúcar;
• 300 ml de leite integral;
• 1 caixinha de leite condensado (395 g);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 200 ml de chantilly (gelado);
• Chocolate branco ralado (para decorar, opcional);

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque o abacaxi picado em uma panela com o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até reduzir e caramelizar levemente. Reserve para esfriar.
2. Enquanto isso, em outra panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver bem.
3. Então adicione o leite e a essência de baunilha, mexendo constantemente. Em seguida, cozinhe em fogo médio até o creme engrossar.
4. Logo após, retire o creme do fogo e despeje sobre o abacaxi já cozido. Então misture delicadamente para incorporar bem. Deixe esfriar completamente antes de montar.
5. Em seguida, bata o chantilly gelado até atingir o ponto firme. Reserve.
6. Logo depois, em uma travessa, despeje a mistura de creme e abacaxi. Por cima, espalhe o chantilly batido, nivelando bem.
7. Por fim, para finalizar, decore com chocolate branco ralado ou pedacinhos de abacaxi caramelizado. Então leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Informações adicionais e dicas

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo de resfriamento: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 40 minutos
• Porções: Serve até 8 pessoas.
• Dica: Para um toque especial, adicione coco ralado ao creme. Combina perfeitamente com o abacaxi.
• Armazenamento: Conserve na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado.

Veja o vídeo completo da receita

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