Gelado de abacaxi cremoso, faça essa sobremesa refrescante para a família toda

Aprenda a fazer um gelado de abacaxi cremoso com chantilly e leite condensado, perfeito para o verão. Esta receita deliciosa foi inspirada no canal Família boa de boca e é a sobremesa perfeita para compartilhar com a família. Feito com creme de leite, leite condensado e pedaços de abacaxi cozido, o gelado de abacaxi é uma opção refrescante e prática. Com uma textura cremosa e um toque de chantilly, essa sobremesa é fácil de preparar e rende muito!

Ingredientes do gelado de abacaxi cremoso

• 500 ml de leite;
• 3 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 1 lata de leite condensado (395 g);
• Essência de baunilha a gosto;
• 1 abacaxi médio em cubos;
• ½ xícara de açúcar;
• 200 ml de chantilly batido;
• Granulado para decorar (opcional);

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela com o fogo ainda desligado, adicione o leite e o amido de milho. Misture bem até que o amido se dissolva completamente, evitando qualquer pelotinha.
2. Em seguida, acrescente o creme de leite e o leite condensado, misturando bem. Então leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar. Antes de ferver, adicione algumas gotas de essência de baunilha para dar um sabor extra.
3. Logo depois, quando o creme começar a borbulhar, continue cozinhando por mais 3 minutos, garantindo que o sabor do amido desapareça. Em seguida, despeje o creme em uma travessa, cubra com plástico filme diretamente em contato com o creme para evitar a formação de uma camada. Deixe esfriar.
4. Enquanto isso, em outra panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe até que o abacaxi libere todo o seu líquido e o mesmo evapore, deixando o abacaxi bem cozido e docinho. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
5. Logo depois, quando o creme e o abacaxi estiverem frios, retire o plástico do creme e mexa um pouco para suavizar a textura. Acrescente o abacaxi cozido e misture bem, criando uma sobremesa cremosa.
6. Por fim, transfira a mistura para uma travessa maior e, por cima, espalhe o chantilly batido, alisando com uma colher para deixar uniforme. Para decorar, faça pequenas ondas com a colher e finalize com granulado, se desejar.
7. Então leve à geladeira por mais alguns minutos para firmar bem e sirva gelado.

Informações adicionais

• Dica: Se desejar, adicione uma camada extra de pedaços de abacaxi por cima para uma decoração ainda mais bonita.
• Sugestão de armazenamento: Conserve na geladeira e consuma em até três dias para manter a textura e o sabor.

Veja o vídeo completo da receita

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