Gelado de limão fácil, uma sobremesa refrescante e cremosa para suas celebrações


Ainda dá tempo de fazer um gelado de limão com mousse, ganache e chantilly para surpreender a família.


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Ainda dá tempo de fazer um gelado de limão com mousse, ganache e chantilly para surpreender a família. Essa receita de gelado de limão foi inspirada no canal Carla Tataro e é uma sobremesa perfeita para momentos especiais. Com camadas de bolo, mousse de limão, ganache de chocolate e chantilly, ela combina texturas e sabores de forma irresistível. Fácil de preparar, essa sobremesa tem um visual encantador e é ideal para ceias de natal ou festas de ano novo. Siga o passo a passo e impressione seus convidados com essa delícia refrescante e cremosa.

Ingredientes do gelado de limão

Base:

  • 1 bolo simples (tipo bandeja, cerca de 400 g);

Para o mousse:

  • 1 caixinha de creme de leite;
  • Uma lata de leite condensado;
  • 100 ml de suco de limão (aproximadamente 2 limões grandes);
  • 1 xícara (200 ml) de leite em pó;

Ganache:

  • 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo;
  • 1 caixinha de creme de leite;

Para a cobertura:

  • 1 caixinha de chantilly (200 ml);
  • Chocolate branco picado para decorar;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, esfarele o bolo com as mãos, formando pedaços pequenos, sem amassar demais.
  2. Então espalhe o bolo esfarelado no fundo de uma travessa, pressionando levemente para formar uma base uniforme. Reserve.
  3. Logo depois em um liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e o leite em pó.
  4. Bata por cerca de 2 minutos até obter um creme homogêneo e firme.
  5. Em seguida, despeje o mousse sobre a base de bolo, espalhando uniformemente.
  6. Logo depois, derreta o chocolate em um micro-ondas (intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
  7. Então misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.
  8. Logo depois, espalhe a ganache sobre o mousse, cobrindo toda a superfície. Leve à geladeira por 3 horas para firmar.
  9. Enquanto isso bata o chantilly gelado na batedeira até atingir o ponto firme.
  10. Por fim, espalhe o chantilly sobre a ganache já firme, criando picos com a colher para um visual bonito.
  11. Finalize decorando com chocolate branco picado.

Informações adicionais

  • Para um toque diferente, substitua o chantilly por merengue ou use raspas de limão para decorar.
  • Essa sobremesa deve ser servida bem gelada, garantindo uma textura ainda mais cremosa.
  • Armazene na geladeira e consuma em até 3 dias para manter o frescor.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Gelado de limão
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Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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