Vem aprender a fazer isca de frango empanada, super crocante, temperada e prática para toda a família! Essa receita foi extraída do canal Nandu Andrade e ensina como preparar iscas de frango empanadas que ficam crocantes por fora e suculentas por dentro. O tempero simples e equilibrado garante um sabor delicioso, enquanto o empanado com farinha de rosca deixa tudo mais crocante. É perfeita para acompanhar um molho especial ou para servir como petisco em reuniões e festas. Siga o passo a passo e veja como é fácil preparar essa delícia!
Ingredientes da isca de frango empanada
Para o tempero:
- Uma colher de chá rasa de sal (ajustar no final, se necessário).
- 1 ovo.
- 1 colher de chá de páprica defumada (ou páprica picante, se preferir).
- 1/3 de colher de chá de açafrão.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- 2 colheres de sopa de creme de queijo (ou creme de cebola).
- Suco de meio limão.
- 2 dentes de alho amassados (opcional).
Para empanar e fritar:
- 500 g de filé de frango cortado em tirinhas.
- Farinha de rosca (o suficiente para empanar).
- Óleo para fritar.
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare o tempero. Em uma tigela grande, bata o ovo com um garfo até a gema e a clara se misturarem.
- Em seguida, adicione o sal, a páprica defumada, o açafrão e a pimenta-do-reino a gosto.
- Logo depois, acrescente o creme de queijo e o suco de limão. Então mexa bem até formar uma mistura homogênea. Se preferir, adicione os dentes de alho amassados para um toque extra de sabor. Reserve.
- Enquanto isso, corte o filé de frango em tirinhas (iscas) de tamanho uniforme para garantir que cozinhem por igual.
- Em seguida, mergulhe as tirinhas na mistura de temperos, garantindo que fiquem completamente cobertas. Deixe marinar por cerca de 10 minutos para absorver bem o sabor.
- Então, em um prato raso, coloque a farinha de rosca. Passe cada tirinha de frango temperada na farinha, cobrindo bem todos os lados.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira, em quantidade suficiente para cobrir os pedaços de frango durante a fritura.
- Logo depois, teste a temperatura do óleo jogando um pedacinho de frango; ele deve formar bolhas ao redor imediatamente.
- Por fim, frite as iscas de frango em pequenas porções, para evitar que a temperatura do óleo diminua.
- Logo depois, frite por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.
Informações adicionais
- Dica de preparo: Para uma versão mais saudável, asse as iscas no forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Rendimento: Serve de 4 a 5 porções.
- Armazenamento: Guarde na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou na airfryer para manter a crocância.
Veja o vídeo completo da receita
Veja também
Pão de queijo com 3 ingredientes, super fácil, sem ovos e delicioso
Recheio cremoso de chocolate, rende bastante e é perfeito para bolos e doces
Então, Geladinho de limão super cremoso, fácil, refrescante e perfeito para os dias quentes
