Isca de frango empanada crocante e deliciosa, fácil de preparar para qualquer momento

Vem aprender a fazer isca de frango empanada, super crocante, temperada e prática para toda a família! Essa receita foi extraída do canal Nandu Andrade e ensina como preparar iscas de frango empanadas que ficam crocantes por fora e suculentas por dentro. O tempero simples e equilibrado garante um sabor delicioso, enquanto o empanado com farinha de rosca deixa tudo mais crocante. É perfeita para acompanhar um molho especial ou para servir como petisco em reuniões e festas. Siga o passo a passo e veja como é fácil preparar essa delícia!

Ingredientes da isca de frango empanada

Para o tempero:

• Uma colher de chá rasa de sal (ajustar no final, se necessário).
• 1 ovo.
• 1 colher de chá de páprica defumada (ou páprica picante, se preferir).
• 1/3 de colher de chá de açafrão.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• 2 colheres de sopa de creme de queijo (ou creme de cebola).
• Suco de meio limão.
• 2 dentes de alho amassados (opcional).

Para empanar e fritar:

• 500 g de filé de frango cortado em tirinhas.
• Farinha de rosca (o suficiente para empanar).
• Óleo para fritar.

Modo de preparo

1. Primeiramente, prepare o tempero. Em uma tigela grande, bata o ovo com um garfo até a gema e a clara se misturarem.
2. Em seguida, adicione o sal, a páprica defumada, o açafrão e a pimenta-do-reino a gosto.
3. Logo depois, acrescente o creme de queijo e o suco de limão. Então mexa bem até formar uma mistura homogênea. Se preferir, adicione os dentes de alho amassados para um toque extra de sabor. Reserve.
4. Enquanto isso, corte o filé de frango em tirinhas (iscas) de tamanho uniforme para garantir que cozinhem por igual.
5. Em seguida, mergulhe as tirinhas na mistura de temperos, garantindo que fiquem completamente cobertas. Deixe marinar por cerca de 10 minutos para absorver bem o sabor.
6. Então, em um prato raso, coloque a farinha de rosca. Passe cada tirinha de frango temperada na farinha, cobrindo bem todos os lados.
7. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira, em quantidade suficiente para cobrir os pedaços de frango durante a fritura.
8. Logo depois, teste a temperatura do óleo jogando um pedacinho de frango; ele deve formar bolhas ao redor imediatamente.
9. Por fim, frite as iscas de frango em pequenas porções, para evitar que a temperatura do óleo diminua.
10. Logo depois, frite por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.

Informações adicionais

• Dica de preparo: Para uma versão mais saudável, asse as iscas no forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
• Rendimento: Serve de 4 a 5 porções.
• Armazenamento: Guarde na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou na airfryer para manter a crocância.

Veja o vídeo completo da receita

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