Joelho de presunto e queijo, um lanche irresistível para fazer hoje mesmo

Aprenda a preparar um joelho de presunto e queijo fácil e delicioso. Essa receita foi inspirada no canal Letícia Sweet Cake e é perfeita para quem busca um lanche prático e cheio de sabor. Com uma massa leve e recheio cremoso, esse salgado conquista qualquer paladar. Sirva em reuniões, lanches da tarde ou até para vender. Surpreenda todos com essa delícia caseira!

Ingredientes do joelho de presunto e queijo

Massa

• 1 xícara de chá de leite integral morno;
• 1 ovo;
• 1/4 de xícara de chá de óleo;
• 3 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado;
• 1/2 colher de sopa de sal;
• 1 sachê de fermento biológico seco;
• 500 g de farinha de trigo;

Recheio

• Fatias de presunto;
• Fatias de mussarela;
• Rodelas de tomate (opcional);
• Orégano (opcional);
• Gema batida para pincelar;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o ovo, o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. Em seguida, adicione 2-3 colheres de sopa de farinha da quantidade total e mexa bem. Cubra a tigela com plástico filme e deixe a mistura descansar por 10 minutos para pré-fermentar.
3. Logo depois, acrescente o restante da farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Logo após, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e macia. Deixe a massa descansar em um local coberto até dobrar de tamanho.
5. Em seguida, divida a massa em quatro partes iguais. Abra cada pedaço em formato de retângulo. No centro de cada retângulo, coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela.
6. Então, se desejar, acrescente tomate e orégano. Enrole a massa, fechando bem as pontas para que o recheio não escape, e coloque os enrolados em uma assadeira com a dobra para baixo.
7. Logo depois, deixe os salgados fermentar novamente até dobrarem de volume. Em seguida, pincele a superfície com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 200-220°C.
8. Por fim, asse até que fiquem dourados. Retire do forno e sirva quente.

Informações Adicionais

Essa receita é versátil e pode ser adaptada com outros recheios, como peito de peru ou queijo cheddar. Se preferir uma versão mais saudável, utilize ingredientes light. Sirva os joelhos acompanhados de um suco natural ou café para um lanche perfeito.

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