Lagarto na conserva, você pode servir essa delícia de várias formas

Gente, esse lagarto na conserva com pão, fica divino. Além disso, é muito fácil de fazer e facilita no dia a dia, quando não se está com vontade de cozinhar, confira.

Ingredientes

• 1 kg e 700 g de lagarto bovino;
• Uma colher de sopa de sal;
• Uma colher de sopa de pimenta do reino em pó;
• 4 folhas de louro;
• 1 litro de água.

Vinagrete

• Uma xícara de chá de azeite;
• Três cebolas picadas;
• 3 pimentões verdes picados;
• Quatro pimentas de dedo de moça picado;
• 10 tomates sem pele e sem semente picados;
• 220 gramas de azeitonas fatiada verde;
• Um maço de cheiro verde picado (salsa e cebolinha verde);
• Um copo de vinagre;
• Sal a gosto.

Modo de preparo do Lagarto na conserva

1. Em primeiro lugar, coloque a carne em uma assadeira e tempere com sal e pimenta, espalhando muito bem.
2. Logo depois, acrescente as folhas de louro e a água, então, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 1 hora.
3. Logo depois, retire a carne e embrulhe ela no plástico filme, leve à geladeira por 7 horas, depois desembrulhe e fatie a carne em lâminas finas.
4. Logo depois, para a vinagrete, higienize todos os ingredientes de corte e pique todos bem picadinho.
5. Então, misture todos os ingredientes da vinagrete e tempere com sal, vinagre e o azeite, experimente e corrija o tempero se for necessário.
6. Por fim, em um pote com tampa, faça uma camada de vinagrete, depois de carne, vai intercalando os ingredientes até acabar.
7. Então, feche o pote e leve à geladeira por 2 dias antes de começar a consumir, depois é só utilizar como quiser.

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