Lagarto na pressão com cebola igualzinho ao de restaurante, agora só faço assim

Esse lagarto na pressão com cebola fica com um sabor delicioso, igualzinho de restaurante. Além disso, é muito fácil de fazer, veja.

Ingredientes do lagarto na pressão com cebola

• um kg de lagarto em bifes;
• 4 dentes de alho amassado;
• 1 cebola grande em rodelas;
• 1 fio de óleo ou azeite;
• duas xícaras (chá) de água;
• salsinha picada a gosto;
• 4 pimentas cumari;
• pimenta-do-reino a gosto;
• sal a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão coloque um fio de óleo, depois leve ao fogo até aquecer.
2. Em seguida, coloque o alho, a pimenta cumari, o sal e a pimenta-do-reino, refogue mexendo bem.
3. Logo após, coloque os bifes na panela e deixe secar toda a água que o bife soltar, depois deixe dourar levemente de cada lado.
4. Então acrescente a água, misture e corrija o tempero se for necessário, feito isso, tampe e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos após pegar a pressão.
5. A seguir, desligue e deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e adicione a cebola e a salsinha.
6. Por fim, mexa e desligue, depois transfira para uma travessa e sirva em seguida ainda quente.

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