Lasanha de carne à bolonhesa e camadas generosas de queijo, perfeita para grandes ocasiões. Melhoramos e adaptamos essa receita incrível do canal Nandu Andrade. Essa lasanha combina um molho bolonhesa bem temperado com camadas de massa, presunto e queijo, formando um prato irresistível para qualquer ocasião. Fácil de preparar, é perfeita para um almoço em família ou jantar especial.
Ingredientes da lasanha de carne à bolonhesa
Para o molho bolonhesa:
- 100 g de bacon picado;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 pimentão pequeno picado;
- 2 tomates médios bem maduros, picados;
- 700 g de carne moída;
- 2 colheres (chá) de sal (ajustáveis);
- 3 colheres (chá) de páprica defumada;
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino;
- 2 sachês de molho de tomate (340 g cada);
- 240 ml de água;
- Cheiro-verde a gosto;
Para a montagem:
- Massa de lasanha que vai direto ao forno;
- 400 g de presunto fatiado;
- 600 g de queijo muçarela fatiado;
- Papel-alumínio;
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio e coloque o bacon picado. Então mexa até soltar gordura e começar a dourar.
- Em seguida, adicione a cebola e refogue até ficar macia. Acrescente o alho e continue refogando até dourar levemente.
- Logo após, adicione o pimentão e os tomates picados. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, até os tomates começarem a desmanchar. Então acrescente a carne moída e misture até perder a cor rosada.
- Logo depois, adicione o sal, a páprica defumada e a pimenta-do-reino. Misture bem para incorporar os temperos.
- Em seguida, adicione o molho de tomate, a água e uma parte do cheiro-verde. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos. Ajuste o sal, se necessário.
- Logo depois, em uma travessa grande, coloque uma camada generosa de molho bolonhesa no fundo. Em seguida, adicione uma camada de massa de lasanha, presunto e queijo.
- Então repita as camadas: molho, massa, presunto e queijo, até finalizar com uma camada de molho e queijo por cima. Certifique-se de que a massa fique sempre em contato com o molho para cozinhar bem.
- Por fim, cubra a travessa com papel-alumínio (parte brilhante voltada para baixo) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos. Então retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos ou até gratinar.
Informações adicionais e dicas
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Porções: Serve de 6 a 8 pessoas
Dica Extra: Prepare a lasanha no dia anterior e leve ao forno apenas na hora de servir. Isso intensifica os sabores e facilita o preparo no dia do evento.
Veja o vídeo completo da receita
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