Prepare uma lasanha de quatro queijos cremosa e deliciosa, ideal para surpreender no almoço de domingo em família. Essa receita foi inspirada no canal Menino Prendado, trazendo a mistura perfeita de queijos que combinam cremosidade e sabor marcante. Melhoramos e simplificamos a receita do canal de culinária, tornando-a fácil de seguir. Ideal para almoços especiais, como o Dia das Mães ou dos pais, essa lasanha é preparada com um molho branco cremoso e uma camada generosa de queijos. Siga o passo a passo e descubra como fazer um prato que encanta o paladar e é super prático.

Ingredientes da lasanha de quatro queijos

para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina);
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• 500 ml de leite integral;
• 1 copo (200 g) de requeijão cremoso (ou catupiry);
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto;
• 1 caixinha de creme de leite;

Mistura de queijos:

• 250 g de mussarela ralada;
• 250 g de provolone ralado;
• 100 g de parmesão ralado;
• 250 g de queijo prato ralado;
• 1 colher de chá de orégano (opcional);

para a montagem:

• Massa de lasanha fresca ou pré-cozida (aproximadamente 300 g).

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, comece pelo molho branco. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.
2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até o molho começar a engrossar.
3. Logo depois, adicione o requeijão ao molho e misture bem até incorporar.
4. Então tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Continue cozinhando em fogo baixo até o molho ficar cremoso.
5. Por fim, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até obter um molho branco suave e cremoso. Reserve.
6. Logo depois, prepare a mistura de queijos em uma tigela grande. Coloque todos os queijos ralados, adicione o orégano (se desejar) e misture bem até que fiquem uniformemente distribuídos.
7. Em seguida, para montar a lasanha, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo de uma forma que possa ir ao forno.
8. Logo depois, coloque uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada generosa da mistura de queijos.
9. Então repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de molho branco.
10. Por fim, finalize com o restante dos queijos e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.

Informações adicionais e dicas

• Substituições: Use outros queijos, como gorgonzola ou brie, para um sabor mais sofisticado.
• Armazenamento: Monte a lasanha com antecedência e armazene na geladeira por até 24 horas antes de assar.
• Sugestão: Sirva acompanhada de uma salada fresca para equilibrar os sabores.

Veja o vídeo completo da receita

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