Legumes ao forno deliciosos, prepare essa receita saudável e aproveite a semana toda

Aprenda como fazer legumes ao forno de um jeito prático e saboroso, ideal para acompanhar suas refeições! Esta receita inspirada no canal Culinária em Casa é uma maneira deliciosa de reunir vários legumes, proporcionando uma explosão de sabor e textura em uma única refeição. Os legumes ao forno são fáceis de preparar, e o resultado é perfeito tanto para acompanhar um almoço ou jantar quanto para ser a estrela da refeição. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia saudável!

Ingredientes para os legumes ao forno

• 2 dentes de alho (picados);
• 200 gramas de quiabo (cortado em rodelas);
• 1 chuchu (em cubos);
• Uma cenoura (em rodelas);
• 1 tomate (em cubos);
• Uma batata grande (em cubos);
• ½ batata doce (em cubos);
• ½ abóbora (em cubos);
• Meia cebola roxa (em cubos);
• ¼ de pimentão verde (em cubos);
• ¼ de pimentão amarelo (em cubos);
• sal e pimenta-do-reino (a gosto);
• 1 colher (chá) de chimichurri;
• Uma colher (chá) de páprica picante;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• azeite (a gosto);

Modo de preparo do legumes ao forno

1. Primeiramente, corte todos os legumes em pedaços pequenos. O chuchu, a batata, a batata doce, a abóbora, a cenoura, o tomate e os pimentões devem ser cortados em cubos, enquanto o quiabo e a cenoura podem ser cortados em rodelas finas. Reserve tudo.
2. Em seguida, coloque os legumes em um refratário retangular, organizando-os separadamente para que cozinhem de maneira uniforme.
3. Logo depois, acrescente o tomate, a cebola e os pimentões picados sobre os demais legumes.
4. Então, tempere os legumes com o alho picado, o chimichurri, a páprica picante, o sal, a pimenta-do-reino e o açúcar.
5. Em seguida, regue com azeite a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
6. Por fim, na metade do tempo de cozimento, abra o forno e misture os legumes com uma colher para garantir que todos assem por igual. Deixe terminar de assar até que fiquem macios e levemente dourados.

Informações adicionais

Estes legumes ao forno são perfeitos para armazenar em um pote hermético e manter na geladeira, podendo ser consumidos ao longo da semana. Eles ficam ótimos como acompanhamento para carnes ou até mesmo como prato principal em uma refeição mais leve. Acrescente suas ervas favoritas para dar um toque pessoal e aproveite!

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