Lentilha para ano novo, simples, cheia de sabor e perfeita para atrair sorte e prosperidade

Prepare uma lentilha deliciosa e fácil, ideal para começar o ano novo com muita energia e sabor. Essa receita prática e saborosa foi extraída do canal Nandu Andrade e adaptada para que você prepare sem complicações. A lentilha é um prato tradicional no ano novo, simbolizando sorte e prosperidade. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai impressionar na ceia com um prato que é sinônimo de boas vibrações para o ano que está chegando.

Ingredientes da lentilha

• 500 g de lentilha;
• Água fervente (o suficiente para cobrir a lentilha);
• 200 g de bacon picado (ou linguiça calabresa);
• 1 cebola pequena picada em cubinhos;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 pimentão pequeno picado (opcional);
• 2 colheres de sopa de pimenta biquinho (opcional);
• 2 colheres de sopa de azeitonas em rodelas;
• 1/2 cenoura em fatias finas (meia-lua);
• 1 batata média cortada em pedaços;
• 2 colheres de chá de colorau;
• Duas colheres de chá de páprica defumada (ou 3 de colorau, se preferir);
• 2 colheres de chá rasas de sal (ajustar a gosto);
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• Água adicional para o cozimento (se necessário);

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque a lentilha em uma panela com água fervente, cobrindo cerca de 1,5 cm acima dos grãos.
2. Então tampe e deixe de molho por aproximadamente 10 minutos. Após esse tempo, escorra a água e reserve.
3. Em seguida, em uma frigideira ou panela, frite o bacon em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique levemente dourado. Se preferir, substitua o bacon por linguiça calabresa e adicione um fio de óleo para ajudar no preparo.
4. Logo depois, acrescente a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Adicione o alho e mexa bem, deixando fritar rapidamente até liberar aquele aroma delicioso.
5. A seguir, junte a lentilha escorrida à panela. Adicione o pimentão, a pimenta biquinho, as azeitonas, a cenoura e a batata. Mexa para incorporar todos os ingredientes.
6. Logo depois, tempere com colorau, páprica defumada (ou mais colorau, se preferir), sal e pimenta-do-reino. Misture bem e adicione água até o nível da lentilha.
7. Então deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 6 a 7 minutos, verificando de vez em quando. Em seguida, mexa suavemente e ajuste a quantidade de água, se necessário, para evitar que o prato fique seco.
8. Por fim, quando a lentilha e os legumes estiverem macios, finalize com cheiro-verde picado. Transfira para um prato bonito para servir.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Sorvete de doce de leite cremoso, apenas dois ingredientes, faça agora
Creme de leite condensado com chocolate, sobremesa rápida e deliciosa para sua ceia
Então, Patê de frango com salame, cremosidade e sabor incrível, aprenda e surpreenda seus convidados!