Lombo de natal suculento e fácil feito na panela para surpreender a família, vem ver

Aprenda a preparar um lombo de natal dourado, macio e cheio de sabor, sem precisar usar o forno, confira agora. Esta receita incrível foi adaptada do canal BRUNA CARVALHO TV para oferecer um preparo simples e delicioso. O lombo de natal é uma opção clássica e versátil para as festas de fim de ano. Aqui, você aprenderá como deixar a carne bem temperada, macia e com um caldinho irresistível. Ideal para quem quer um prato especial sem complicação.

Ingredientes do lombo de natal

• 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 2 kg);
• 2 colheres de sopa de tempero caseiro (alho, sal e óleo batidos);
• 1 colher de sopa de páprica (ou colorau);
• 1 colher de sopa de chimichurri (opcional);
• 300 ml de água para cozinhar (ajuste conforme necessário);
• 1 colher de sopa rasa de caldo de carne em pó;
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho;
• 10 dentes de alho laminados;
• 1 cebola ralada;
• Óleo para dourar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, limpe a peça de lombo, retirando possíveis pedaços de gordura em excesso.
2. Então faça furos na carne com uma faca para que o tempero penetre bem.
3. Logo depois, tempere com o tempero caseiro, páprica e chimichurri, misturando tudo uniformemente. Deixe descansar por 10 minutos.
4. Em seguida, escolha uma panela grande e aqueça um pouco de óleo em fogo alto. Coloque o lombo e doure bem de todos os lados, virando com cuidado a cada 15 minutos. Isso levará cerca de 1 hora no total.
5. Logo após dourar, adicione 300 ml de água, abaixe o fogo e tampe a panela.
6. Então cozinhe por aproximadamente 40 minutos, virando o lombo ocasionalmente e adicionando mais água se necessário.
7. Enquanto o lombo cozinha, aqueça óleo em uma frigideira e frite os dentes de alho laminados até ficarem dourados e crocantes. Reserve.
8. Em seguida, em um copo, misture o caldo de carne, o amido de milho e água fria até dissolver.
9. Então adicione essa mistura ao fundo da panela onde o lombo foi cozido, raspando bem o fundo para liberar os sabores. Mexa até o caldo engrossar levemente. Adicione a cebola ralada e cozinhe por mais 2 minutos.
10. Por fim, fatie o lombo e disponha em uma travessa. Regue com o caldinho preparado e finalize com o alho laminado por cima. Sirva quente.

Informações adicionais

• Certifique-se de não deixar o alho ou o fundo da panela queimar, pois isso pode alterar o sabor.
• Para um toque especial, sirva acompanhado de uma farofa simples e salada.
• Esta receita é perfeita para quem não tem forno ou busca um preparo mais prático e rápido.

Veja o vídeo completo da receita

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