Receita prática de lombo recheado com bacon, perfeito para deixar suas refeições ainda mais saborosas. Essa receita incrível de lombo recheado com bacon foi simplificada e adaptada do canal Receitas da Josi, onde são ensinados pratos deliciosos e de fácil execução. O lombo fica suculento, com um tempero especial e recheio de bacon que deixa a carne macia e saborosa. Acompanhe o passo a passo e prepare um prato ideal para um almoço em família ou até mesmo para a ceia de Natal. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você terá uma refeição completa e irresistível.
Ingredientes do lombo recheado com bacon
- 1,8 kg de lombo suíno com a camada de gordura;
- suco de 2 limões;
- 4 dentes de alho;
- 1 cebola ralada;
- meio pimentão vermelho picado;
- 1 colher de sopa de manteiga derretida (ou margarina ou azeite);
- pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de chá de páprica defumada;
- 1 colher de sopa rasa de sal;
- 200 g de bacon em fatias;
- cebolas cortadas em rodelas para acompanhar (opcional);
Modo de preparo
- Primeiramente, comece preparando o lombo. Faça cortes superficiais na gordura para que o tempero penetre melhor.
- Em seguida, prepare o tempero misturando o suco de limão, alho amassado, cebola ralada, pimentão picado, manteiga derretida, pimenta-do-reino, páprica defumada e sal. Mexa bem para formar uma mistura homogênea.
- Logo depois, espalhe esse tempero em toda a superfície do lombo, incluindo as laterais e o interior dos cortes. Isso garantirá que o sabor seja absorvido por toda a carne.
- Então, cubra o lombo com plástico filme e deixe marinar por aproximadamente 2 horas na geladeira, permitindo que o tempero penetre bem.
- Logo após o tempo de marinar, retire o plástico filme e adicione as fatias de bacon no centro do lombo, preenchendo o espaço entre os cortes.
- Então pressione levemente para que o bacon fique bem encaixado.
- A seguir, disponha rodelas de cebola ao redor do lombo em uma assadeira. Se desejar, adicione outros legumes, como batatas ou cenouras, para assar junto.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 1 hora. Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 250°C para dourar a carne.
- Logo depois, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Informações adicionais
- para melhores resultados, escolha um lombo com uma camada de gordura, pois isso ajuda a manter a carne suculenta durante o cozimento.
- essa receita é versátil e pode ser servida com farofa, arroz branco ou salada, formando uma refeição completa e saborosa.
- o bacon acrescenta um sabor especial e umidade à carne, mas pode ser substituído por presunto, se preferir.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
