Lombo recheado com bacon suculento e fácil, ideal para ceia de Natal, veja

Receita prática de lombo recheado com bacon, perfeito para deixar suas refeições ainda mais saborosas. Essa receita incrível de lombo recheado com bacon foi simplificada e adaptada do canal Receitas da Josi, onde são ensinados pratos deliciosos e de fácil execução. O lombo fica suculento, com um tempero especial e recheio de bacon que deixa a carne macia e saborosa. Acompanhe o passo a passo e prepare um prato ideal para um almoço em família ou até mesmo para a ceia de Natal. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você terá uma refeição completa e irresistível.

Ingredientes do lombo recheado com bacon

• 1,8 kg de lombo suíno com a camada de gordura;
• suco de 2 limões;
• 4 dentes de alho;
• 1 cebola ralada;
• meio pimentão vermelho picado;
• 1 colher de sopa de manteiga derretida (ou margarina ou azeite);
• pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de chá de páprica defumada;
• 1 colher de sopa rasa de sal;
• 200 g de bacon em fatias;
• cebolas cortadas em rodelas para acompanhar (opcional);

Modo de preparo

1. Primeiramente, comece preparando o lombo. Faça cortes superficiais na gordura para que o tempero penetre melhor.
2. Em seguida, prepare o tempero misturando o suco de limão, alho amassado, cebola ralada, pimentão picado, manteiga derretida, pimenta-do-reino, páprica defumada e sal. Mexa bem para formar uma mistura homogênea.
3. Logo depois, espalhe esse tempero em toda a superfície do lombo, incluindo as laterais e o interior dos cortes. Isso garantirá que o sabor seja absorvido por toda a carne.
4. Então, cubra o lombo com plástico filme e deixe marinar por aproximadamente 2 horas na geladeira, permitindo que o tempero penetre bem.
5. Logo após o tempo de marinar, retire o plástico filme e adicione as fatias de bacon no centro do lombo, preenchendo o espaço entre os cortes.
6. Então pressione levemente para que o bacon fique bem encaixado.
7. A seguir, disponha rodelas de cebola ao redor do lombo em uma assadeira. Se desejar, adicione outros legumes, como batatas ou cenouras, para assar junto.
8. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 1 hora. Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 250°C para dourar a carne.
9. Logo depois, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Informações adicionais

• para melhores resultados, escolha um lombo com uma camada de gordura, pois isso ajuda a manter a carne suculenta durante o cozimento.
• essa receita é versátil e pode ser servida com farofa, arroz branco ou salada, formando uma refeição completa e saborosa.
• o bacon acrescenta um sabor especial e umidade à carne, mas pode ser substituído por presunto, se preferir.

Veja o vídeo completo da receita

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