Macarrão alho e óleo com toque especial, receita simples e rápida para surpreender

Descubra como fazer macarrão alho e óleo, com tomates e ervas, em poucos minutos! Confira os ingredientes. Essa receita de macarrão alho e óleo foi inspirada no canal da Cozinhando com Mari e traz um toque especial com tomates e ervas frescas. O prato é perfeito para quem quer algo rápido, prático e delicioso, ideal para um almoço ou jantar leve. Feito com ingredientes simples, o resultado é um macarrão aromático, colorido e cheio de sabor. Siga o passo a passo e prepare essa delícia na sua casa.

Ingredientes do macarrão alho e óleo

• 300 g de macarrão tipo espaguete (ou o de sua preferência);
• 6 dentes de alho picados;
• 2 tomates sem sementes picados;
• 1 xícara de azeite de oliva;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada;
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, aqueça uma panela com água e adicione uma colher de sopa de sal. Assim que a água ferver, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente.
2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva. Reserve um pouco do azeite para ajustar no final, se necessário.
3. Logo depois, adicione o alho picado à frigideira e refogue até que fique levemente dourado, tomando cuidado para não queimar.
4. Em seguida, acrescente os tomates picados e refogue por cerca de 2 minutos, até que fiquem macios.
5. Então tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que os temperos se espalhem.
6. Logo após o macarrão cozinhar, escorra e transfira-o diretamente para a frigideira com o molho, misturando bem para que absorva o sabor do alho, azeite e tomates.
7. Por fim, finalize com a salsinha e a cebolinha picadas, misturando novamente. Se necessário, ajuste o tempero ou adicione mais azeite.

Informações e dicas adicionais

• Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado no momento de servir.
• Esse prato também combina muito bem com pimenta fresca ou flocos de pimenta vermelha.
• Use tomates bem maduros para um sabor mais adocicado e equilibrado.

Veja o vídeo completo da receita

Salada de batata com abacaxi, uma receita leve e refrescante para todas as ocasiões
Bala de banana caseira, aprenda a fazer a famosa balinha de banana de morretes
Então, Recheio de morango sem fogo, faça essa receita prática e saborosa para bolos e sobremesas