O macarrão alho e óleo cremoso é um prato simples, mas cheio de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele fica com uma textura irresistível e sabor marcante. É uma ótima escolha para um jantar rápido ou para impressionar em uma ocasião especial. Siga a receita e saboreie cada garfada dessa delícia!
Ingredientes do macarrão alho e óleo cremoso
- 2 ½ litros de água fervente;
- 500 g de macarrão tipo espaguete;
- 12 dentes de alho cortados em lâminas;
- Meia xícara (chá) de azeite ou óleo;
- Salsinha a gosto;
- Uma colher (sopa) de sal;
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque a água para ferver em uma panela grande. Quando começar a borbulhar, adicione o sal e, em seguida, coloque o macarrão para cozinhar.
- Então deixe até ficar “al dente”, ou seja, cozido, mas ainda firme ao morder.
- Logo depois, escorra a água do macarrão, mas reserve 2 conchas da água do cozimento, pois serão usadas para deixar o prato cremoso. Transfira o macarrão para uma travessa e reserve.
- Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Acrescente o alho cortado em lâminas e deixe fritar até que fique bem dourado, mas cuide para não queimar.
- Então, acrescente o macarrão cozido à frigideira e despeje a água do cozimento reservada.
- Em seguida, misture tudo muito bem, deixando refogar por alguns minutos para que o alho e o azeite envolvam o macarrão, trazendo cremosidade e sabor.
- Por fim, ajuste o sal se necessário, polvilhe a salsinha picada por cima e desligue o fogo. Agora é só servir e aproveitar esse macarrão alho e óleo cremoso e delicioso!
Informações adicionais
- Varie os sabores: Acrescente pimenta calabresa ou queijo parmesão ralado por cima para dar um toque especial.
- Cuidado ao fritar o alho: O alho frita rápido, então mexa sempre para que fique dourado sem queimar, garantindo um sabor agradável.
- Acompanhamento simples: Sirva o macarrão com uma salada verde ou um pãozinho tostado para uma refeição completa.
Agora é só se deliciar com esse macarrão simples, cremoso e cheio de sabor! Bom apetite!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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