Macarrão alho e óleo fácil e saboroso para uma refeição prática e deliciosa

Que tal fazer macarrão alho e óleo simples, com sabor incrível e pronto em minutos! Prepare agora mesmo! Essa receita foi adaptada do canal Nandu Andrade, ensinando como preparar um macarrão alho e óleo do jeito certo. Simples, rápido e muito saboroso, esse prato é ideal para um almoço prático ou um jantar especial. A combinação do alho levemente dourado e o azeite dá um sabor marcante e irresistível. Além disso, o segredo da textura está no uso da água do cozimento do macarrão, que deixa o prato cremoso e bem temperado. Veja como é fácil preparar essa delícia!

Ingredientes do macarrão alho e óleo

• 250 g de macarrão espaguete.
• 1/3 de xícara de azeite (80 ml).
• 1/4 de xícara de alho cortado em lâminas finas.
• 1 colher de sopa de coentro ou cheiro-verde picado.
• Uma concha de água do cozimento do macarrão.
• 1 colher de chá rasa de sal (para o cozimento do macarrão).
• Sal a gosto (para ajustar o tempero).
• Queijo parmesão ralado (opcional).

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque água em uma panela grande para ferver.
2. Então, quando começar a ferver, adicione 1 colher de chá de sal e, em seguida, o macarrão espaguete. Cozinhe até o ponto al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem.
3. Enquanto isso, em outra panela, coloque o azeite e leve ao fogo baixo. Acrescente o alho fatiado e mexa constantemente, mantendo o fogo baixo para evitar que o alho queime.
4. O objetivo é que ele fique levemente dourado e transparente nas bordas, sem amargar.
5. Logo depois, reserve o alho e o azeite, desligando o fogo se o macarrão ainda não estiver pronto.
6. Então assim que o macarrão estiver cozido, escorra a água, mas reserve uma concha da água do cozimento, pois ela será usada para finalizar o prato.
7. Então, volte com a panela do alho e azeite ao fogo médio. Adicione o macarrão cozido e misture bem para que o azeite e o alho envolvam toda a massa.
8. Logo depois, acrescente uma concha da água do cozimento e mexa até que o molho fique levemente cremoso.
9. Por fim, adicione o coentro ou cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário. Para finalizar, você pode polvilhar queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

Informações adicionais

• Dica de preparo: Para um toque especial, adicione pimenta calabresa ou raspas de limão siciliano ao azeite enquanto prepara o alho.
• Rendimento: Serve de 2 a 3 porções.
• Armazenamento: Consuma na hora para melhor sabor e textura. Caso sobre, aqueça em fogo baixo com um pouco de azeite ou água.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Pão de queijo com 3 ingredientes, super fácil, sem ovos e delicioso
Recheio cremoso de chocolate, rende bastante e é perfeito para bolos e doces
Então, Geladinho de limão super cremoso, fácil, refrescante e perfeito para os dias quentes