Receita fácil e deliciosa de macarrão ao molho branco com bacon e brócolis para refeições especiais. Melhoramos e adaptamos esta deliciosa receita do canal Receitas Da Cris, trazendo uma combinação irresistível de macarrão ao molho branco com bacon e brócolis. Ideal para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor, esse prato combina cremosidade, textura e um toque especial de bacon crocante. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esta receita vai conquistar a família toda. Seja no almoço ou jantar, este prato transforma qualquer refeição em um momento especial.
Ingredientes do macarrão com molho branco
- 400 g de bacon picado.
- 300 g de macarrão de sua preferência.
- 1 cabeça de brócolis em floretes.
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
- 1 cebola média picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (sem fermento).
- 600 ml de leite.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, ferva 1,5 litros de água com uma pitada de sal. Em seguida, adicione os floretes de brócolis e cozinhe por 2 minutos, até ficarem firmes. Então, escorra e reserve.
- Enquanto isso, aqueça uma panela e frite o bacon picado até dourar, mas sem deixá-lo muito seco.
- Logo depois, retire o bacon com uma escumadeira e reserve. Retire o excesso de gordura da panela, deixando apenas uma pequena quantidade para o molho.
- Logo após, derreta a manteiga na mesma panela em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho picados e refogue até murcharem.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto para cozinhar. Então, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e reserve.
- Enquanto isso, utilize a água onde cozinhou o brócolis para preparar o macarrão, deixando-o no ponto al dente. Em seguida, escorra e reserve.
- A seguir, aqueça o molho branco preparado e misture o macarrão cozido. Acrescente o brócolis e metade do bacon, misturando delicadamente para combinar os sabores.
- Por fim, transfira para uma travessa e finalize com o restante do bacon por cima.
Informações Adicionais
- Para variar, substitua o brócolis por espinafre ou ervilhas frescas.
- O molho pode ser enriquecido com queijo parmesão ralado.
- Sirva acompanhado de uma salada verde para complementar a refeição.
Veja o vídeo completo da receita
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