Macarrão com sardinha, simples, saboroso e perfeito para o dia a dia

Que tal preparar um macarrão com sardinha delicioso e bem temperado, ideal para o dia a dia. Essa receita de macarrão com sardinha foi retirada e adaptada do canal Gabriel Freitas. É uma opção prática e econômica, perfeita para um almoço rápido ou até para reunir a família no final de semana. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, o resultado é um prato saboroso e irresistível que agrada a todos. Faça na sua casa e surpreenda-se com o sabor!

Ingredientes do macarrão com sardinha

• 500 g de macarrão (tipo espaguete ou de sua preferência);
• 5 dentes de alho (fatiados);
• 1 cebola média (picada);
• 2 tomates (picados com sementes);
• 3 latas de sardinha (em óleo ou molho de tomate);
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate;
• 1 colher de chá de páprica defumada;
• Sal a gosto;
• Cheiro-verde a gosto;
• Água (para cozinhar o macarrão);
• Banha de porco, azeite ou óleo para refogar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, ferva a água com sal em uma panela grande. Adicione o macarrão e cozinhe por um minuto a menos do tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
2. Enquanto isso, aqueça a banha de porco (ou o óleo de sua preferência) em uma panela e frite os dentes de alho até que fiquem dourados. Retire os alhos dourados e reserve.
3. Logo após, na mesma panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem dourada. Então acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até que se desmanchem, formando um molho.
4. Em seguida, tempere com a páprica defumada e ajuste o sal. Logo depois misture bem e adicione o extrato de tomate. Mexa até que o molho fique homogêneo e um pouco encorpado.
5. A seguir, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão ao molho, mexendo para soltar os sabores do fundo da panela.
6. Então coloque as sardinhas inteiras e mexa delicadamente para que não desmanchem completamente.
7. Por fim, misture o macarrão ao molho, envolvendo bem todos os ingredientes. Acrescente o cheiro-verde picado e finalize com os alhos dourados por cima.

Veja o vídeo completo da receita

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