Descubra como fazer maionese caseira sem ovo, deliciosa e perfeita para quem busca praticidade na cozinha. Essa receita de maionese caseira sem ovo foi inspirada no canal Menino Prendado, que sempre traz receitas simples e incríveis. Com poucos ingredientes e sem complicações, essa maionese é perfeita para acompanhar saladas de batata, macarrão e outros pratos. A ausência de ovo a torna ideal para quem tem intolerância. O resultado é uma maionese cremosa, saborosa e que rende muito, perfeita para suas ocasiões especiais. Confira o passo a passo e prepare em casa.
Ingredientes da maionese caseira sem ovo
para a maionese:
- 200 ml de leite integral gelado;
- 1 dente de alho pequeno;
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto);
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional);
- 400 ml de óleo (aproximadamente);
para a salada de batata:
- 800 g de batata (cozida e cortada em cubos);
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas;
- Cheiro-verde a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Suco de meio limão (opcional);
Modo de preparo
- Em primeiro lugar para a maionese, comece colocando o leite gelado no liquidificador. Acrescente o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.
- Então bata por alguns segundos para misturar bem e dissolver o alho. Sem parar de bater, abra a tampa do liquidificador e vá adicionando o óleo em fio, aos poucos.
- Em seguida, continue batendo até que a mistura engrosse e atinja a consistência de maionese. Ajuste o sal, se necessário, e reserve.
- Enquanto isso, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes.
- Logo depois, escorra bem e deixe esfriar. Em seguida, misture as batatas com as azeitonas, o cheiro-verde e a maionese. Se desejar, adicione um toque de limão para realçar o sabor.
- Por fim, finalize ajustando o sal e a pimenta a gosto. Então leve a salada para a geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores fiquem ainda mais intensos.
Informações adicionais e dicas
- Consistência da maionese: Se quiser uma maionese mais firme, adicione mais óleo enquanto bate.
- Substituições: Use alho em pó no lugar do alho fresco, se preferir um sabor mais suave.
- Conservação: Armazene a maionese na geladeira em um pote fechado por até 3 dias.
- Dica extra: Adicione mostarda à maionese para um toque especial e mais sabor.
Veja o vídeo completo da receita
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