Você já imaginou fazer uma maminha na panela de pressão tão macia que praticamente se desfaz na boca? Aqui está uma receita prática que promete surpreender e arrancar elogios. Veja como é simples e prepare-se para impressionar!
Ingredientes para uma maminha na panela de pressão
- Meio litro de água;
- 1 xícara de vinho tinto seco;
- ¼ xícara de molho shoyu;
- 1,5 kg de maminha;
- Um pimentão;
- 1 tomate;
- Duas cebolas grandes;
- 4 dentes de alho triturados;
- Duas colheres de azeite;
- 2 colheres de páprica defumada;
- 2 colheres de sal;
- Pimenta do reino e cheiro verde a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, tempere a maminha com sal, páprica defumada e pimenta do reino, garantindo que a carne absorva bem os sabores.
- Logo depois, em fogo alto, aqueça o azeite na panela de pressão e sele a maminha de ambos os lados até dourar. Reserve.
- Enquanto isso, no fogo baixo, adicione mais azeite e a cebola picada à panela, deixando dourar levemente. Em seguida, acrescente o alho e refogue.
- Em seguida, junte o vinho tinto, pimentão, tomate e cheiro verde picados. Verifique o sal e, então, coloque a maminha de volta na panela.
- Para dar aquele toque especial, adicione o molho shoyu e a água, misturando bem.
- Então rampe a panela e, assim que começar a pressão, cozinhe por 50 minutos em fogo médio.
- Por fim, após o cozimento, espere a pressão sair por conta própria antes de servir. Agora, é só saborear!
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