Mandioca cremosa com coxas de frango, experimente essa delícia cremosa hoje mesmo!

A mandioca cremosa com coxas de frango é uma combinação clássica que conquista pelo sabor e simplicidade. Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar em família, sendo prática e cheia de sabor. Com uma camada de purê de mandioca macio, coxas de frango douradas e um toque de queijo gratinado, é irresistível. Simplificamos essa receita do canal Top Cozinha para que você possa prepará-la em casa facilmente. Siga o passo a passo e se surpreenda com o resultado!

Ingredientes da mandioca cremosa com coxas de frango

• 1 kg de mandioca descascada;
• 500 g de coxas de frango;
• Água suficiente para cozinhar;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 cebola picada em cubinhos;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 caixinha de creme de leite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1/2 cebola picada (para refogar o frango);
• 1 fio de óleo;
• 200 g de queijo mussarela ralado (opcional);
• Orégano a gosto (opcional);

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque a mandioca descascada e as coxas de frango em uma panela grande.
2. Então adicione água suficiente para cobrir e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que a mandioca esteja bem macia.
3. Logo depois, retire a mandioca e as coxas de frango da panela. Amasse a mandioca com um garfo ou espremedor, formando um purê, e reserve.
4. Enquanto isso, desfie as coxas de frango em pedaços pequenos para que fiquem bem distribuídas na receita.
5. Em seguida, em uma panela, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
6. Logo depois, adicione a mandioca amassada ao refogado e misture bem. Acrescente a caixinha de creme de leite, sal e pimenta a gosto, mexendo até formar um purê cremoso. Reserve.
7. Logo após, aqueça um fio de óleo em outra panela e refogue a meia cebola até que ela fique dourada. Adicione o frango desfiado e frite até que os pedaços fiquem douradinhos e bem saborosos.
8. A seguir, em uma travessa, espalhe metade do purê de mandioca. Depois, distribua o frango refogado por cima e cubra com o restante do purê. Se desejar, finalize com queijo mussarela ralado e um pouco de orégano.
9. Por fim, leve a travessa ao forno apenas para derreter o queijo e gratinar levemente. Sirva quente e aproveite essa delícia!

Informações adicionais

Para deixar essa receita ainda mais saborosa, experimente temperar o frango com um pouco de limão antes de refogar. Caso prefira, você também pode substituir o creme de leite por requeijão, para dar um toque diferente ao purê. Esse prato fica delicioso acompanhado de uma salada verde fresca.

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