Mandioca crocante assada, fica super sequinha e deliciosa, veja como

Hoje vamos fazer mandioca crocante assada, como se fosse frita, sempre faço assim e todos amam. Além disso, é uma opção mais saudável, pode servir em qualquer tipo de acompanhamento. Então venha aprender a fazer também essa receita.

Ingredientes

• 1kg de mandioca descascadas e cortadas;
• 1 xícara (chá) de azeite de Oliva;
• 5 dentes de alho picado.

Modo de preparo da mandioca crocante assada

Primeiramente, lave bem as mandiocas em pedaços e leve para cozinhar na água e sal, até ficarem molinhas.

Então depois de cozidas, escorra a água e deixe esfriar, abra os pedaços da mandioca, depois tire a fibra do meio e corte em formato de palito.

Logo depois, coloque os pedaços de mandioca em refratário ou assadeira, lado a lado.

Em seguida regue com um pouco de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus até ficar crocante.

Enquanto isso, em uma frigideira coloque o alho para fritar com um pouquinho de azeite até dourar e reserve.

Por fim, quando a mandioca estiver bem douradinha, espalhe o alho frito por cima e deixe no forno mais uns 2 minutos.

Dica: após quase 20 minutos de forno, vire a mandioca para assar por igual.

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